【日本菜食谱合集】85道带饭便当锅物轻食 佐酒小吃菓子甜品大全
搜罗日本菜食谱时，愈找愈叫人惊叹，我们几年间已做了近百份日本菜食谱，以下集合了85道，包括带饭便当、锅物、热汤、冷面、轻食、饭团、佐酒小吃、菓子及甜品，给喜欢日系、惦念在日本旅游与钟爱日本美食的你们。
新冠肺炎疫情影响，向来酷爱旅游的港人“被滞留”香港，据了解港府正就“旅游气泡”初步接触11个国家，当中包括港人的热门外游胜地日本及泰国。日本旅游局亦发布最新宣传片，带大家用眼睛去旅行，2分钟畅游47个都道府县，风景美不胜收。另一边厢，本港日本超市及便利店每逢周末必人头涌涌，大家未能回“家乡”，暂且望梅止渴或以行动回应，积极购入日本食材、酱料或零食等，自煮几道日本家常菜或便餐轻食，顾全堂食或带饭，又或研习日系甜品与和式菓子，将平素呆板的生活跟日本文化挂钩，附加仪式感，俨如切身体验及重温在日本的感觉。
带饭便当-爱吃肉
滑蛋鸡扒饭︰20分钟的日式家常料理，蛋滑鸡扒嫩有秘诀。
照烧鸡扒饭︰野菜煎鸡饭，香甜嫩滑胜过日式连锁店。
黑椒牛肉饭︰自制惹味香蒜汁，15分钟即煮即食！
日式薯仔炖肉︰日本疗愈系家常菜，是幸福的味道。
日式牛肉炒乌冬︰深宵家常菜极速满足。
和风牛肉温泉玉子饭︰照办煮碗1人前吉野家牛肉饭，快捷不颓废！
豚肉生姜烧︰获评为日本男人的最爱料理，15分钟自调甜味姜汁。
汉堡扒︰免治肉碎，猪牛混合，口感丰富，地道的日系家常菜。
三文鱼蟹籽炒饭︰含丰富Omega3，全家爱吃的炒饭，15分钟煮好。
三文鱼蘑菇炊饭︰用电饭煲便成，简单方便。
日式蚝釜饭︰和风煲仔饭，一招轻松清洗蚝仔泥污！
明太子意大利粉︰鱼子咸香国民美食！10分钟日式西餐。
黑椒蘑菇饭︰自家制酱汁，香辣惹味送饭一流。
秋葵狮子狗卷︰简易日式便当，星星竹轮佐饭清新不腻。
带饭便当-素菜系
筑前煮︰低卡高纤日式家常菜，超简单料理，愈煮愈入味。
日式薯仔炖素肉︰素菜版日式薯仔炖肉，“一锅煮”简单家常菜，健康美味。
姜汁烧素肉︰佐酒下饭必备，日式超简单料理，20分钟食得！
蒲烧鳗鱼饭︰自制万用烧汁 茄子高仿肥美鳗鱼超简单
咖喱野菜饭︰带饭不走样，30分钟简单煮、高营养，充满能量。
日式杂炊饭︰一锅搞妥，懒人必备料理。
冬菇栗子饭︰日式炊饭饱肚又简单，米饭粒粒分明4大贴士。
亲子丼︰一锅到底懒人料理，菇菌代替鸡肉一样饱肚美味。
煎素鳗鱼配烧汁︰手制鱼皮鱼肉，全靠天然食材！
酱烧南瓜︰滴水不加， 30分钟完成，香甜易熟好下饭。
葱烧玉子豆腐︰外焦内嫩，10分钟简易煮起。
味噌萝卜煮︰一锅煮起的和风家常料理。
香炒牛蒡丝︰日式小菜，如何令去皮牛蒡保持白色？
一锅煮
寿喜烧︰自制寿喜烧酱汁，完美比例，鲜甜惹味。
白熊关东煮︰关东煮自家腐皮包，白熊浸温泉超爽！
豆乳杂菜煲︰高纤美颜，不加鸡汤，如何煮出鲜甜汤底？
年糕福袋︰日本油扬包年糕5分钟整到，烟韧索汤打边炉一流。
蚬肉豆腐味噌汤︰鲜甜美味营养满分，完美味噌汤3大窍门。
味噌汤乌冬︰一个人的粉面简单方便，日式素高汤用四材料提鲜。
蛋料理
嫩滑蛋奄列配茄汁饭︰3个小贴士，成功挑战日式著名美食!
日式蛋包饭︰蛋滑饭香馅料随心，蛋包饭成功5大贴士。
温泉蛋丼︰穷人恩物美味简单，煮靓饭加温泉蛋入门必胜方法。
茶碗蒸︰精致小吃，蒸蛋嫩滑的秘诀是什么？
杯面茶碗蒸 ︰剩汤不浪费！炮制大阪烧、茶碗蒸、咖喱饭，好味懒人食谱。
鱼料理
照烧鲭鱼︰20分钟煮好，急冻鲭鱼变佐饭上菜，简易的家庭料理。
西京烧银鳕鱼︰高级日本料理中的传统风味，选购银鳕鱼有2大秘诀。
汁烧三文鱼︰简易日系家常菜，外焦内嫩，滋味浓郁的懒人料理。
三文鱼奶油炖菜︰深夜食堂料理，有“撩耳仔”的幸福感。
牛肉温泉玉子饭︰15分钟1人前快丼，照办煮碗吉野家牛肉饭。
饭团冷面便餐
刺身散寿司︰鱼生寿司饭，颜色缤纷，恍似华丽女子的化身。
不沾手吞拿鱼饭团︰日本便利店的简单原味。
猫饭团︰野餐必食，捧在手心的东瀛味道。
香芒牛油果反卷︰萝卜丝代炸紫菜一样咁“嗦”！
饭团热狗︰营养午餐，超大饭团，馅料加码方便即食。
蛋沙律三文治︰手做蛋黄酱好容易，必成功只需一件事！
日式豚肉炒面面包︰面‧包二合一，俘虏动漫角色的食物。
茶渍抹茶冷面︰茶渍酱汁沾满面条，双重绿茶香。
中华冷面︰甘笋鸡蛋青瓜是“胆”，配料开胃缤纷。
荞麦寿司卷︰降血压的荞麦面有3大好处。
秋葵虾天妇罗荞麦面︰一冷一热滋味二重奏。
杯面大阪烧︰剩汤不浪费！炮制大阪烧、茶碗蒸、咖喱饭，好味懒人食谱。
佐酒良伴
土匪鸡翼酿肠仔︰土匪鸡翼变八爪鱼，骨肉分离酿肠仔。
味噌鸡肉大葱串︰面豉腌鸡，惹味咸香，自制日本居酒屋小食。
羽根煎饺︰缕空薄翼，日本妈妈教煎出卜卜脆饺子。
明太子酿鸡翼︰咸鲜啖啖肉，拆骨酿馅20分钟完成！
明太子玉子烧︰20分钟即成，最好的大吟酿佐酒菜。
扬出豆腐︰居酒屋必食，柴鱼片作炸粉更鲜香。
薯仔牛肉可乐饼︰金黄色扎实薯饼，享受烫嘴热力。
大咧咧大阪烧︰日本妈妈拿捏节奏煎出澎拜烧饼。
淮山大阪烧︰简单的一人餐，淮山益肺高纤，大阪烧外脆内嫩不松散。
酱烧薯仔饼︰日式小食，挺身有嚼感，注意三大重点！
糖渍番薯︰又香又松软，20分钟备妥，番薯绵蜜入味。
味噌焗茄子︰茄子控专利，暖乎乎的和风烧烤美味。
日式紫苏鸡肉丸︰大叶清香解寒湿。
冷盘凉拌
麻酱番茄︰最佳的消暑冷盘，15分钟的简易星级美食！
日式薯仔沙律︰冰凉软滑，层次丰富，常被遗忘的前菜。
梅酒苦瓜︰梅酒入馔，盐渍酒泡的工夫菜。
精致菓子
生八桥饼︰京都特产，日厨教整简易版生八桥饼。
樱饼︰季节限定和菓子，盐渍樱叶，樱饼软绵绵。
紫薯茶巾︰超简单的和菓子，一绑一拧漂亮茶点诞生。
柿子金时羊羹︰柿子入馔，滋润金时羊羹。
红豆抹茶羊羹︰简单上手，小锅拌煮，冷藏享用，茶香怡人。
红豆铜锣烧︰经典日本豆沙包，多啦A梦的心头好。
日系甜品
丸子红豆汤︰尝的不止是红豆，还有最好的时光。
红豆绿茶千层蛋糕︰层层叠最紧要轻薄！
宇治金时蛋糕︰抹茶控必食，红豆助补血。
抹茶豆腐︰寒天粉代替鱼胶，吃一口纯素的禅意清雅。
日式豆腐奶冻︰葛粉制出细密奶冻口感！
樱花奶冻︰零难度甜品，留住赏樱时刻！
梳乎厘班戟︰人气日式甜品，简单手作拥幸福感。
电饭煲日式芝士蛋糕︰免焗甜品，不黐底简单零失败。
梅酒
梅酒︰私酿梅酒5个不败秘诀，清香醇厚青梅黄梅哪样好？