【纯素寿司‧有片】香芒牛油果反卷 萝卜丝代炸紫菜一样咁“嗦”
撰文： 蔡欣恩
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帮衬开的素菜馆有卖寿司和刺身，卖相几可乱真的素三文鱼，放入口就知是蒟蒻仿制。我虽然对仿制肉没好感，却特别喜欢反卷寿司，寿司饭和紫菜包卷住新鲜蔬果，如牛油果、芒果，有些包住炸紫菜，扮软壳蟹香口得来讨好。
摄影：龚慧
每隔一阵便心痒难当，想到那素菜馆吃反卷，想来想去，不如自己学晓以后自给自足。炸紫菜就放过自己吧，以爽脆香甜的红萝卜丝代替，还不是嗦嗦声！有一天做了这个纯素的反卷，又做了一个有烟三文鱼的加州卷，请朋友品评品评，没想到大家都投素的一票，牛油果、芒果、红萝卜表示高兴。
香芒牛油果反卷食谱（欢迎下载）：