贺年菜食谱合集｜鲍鱼蒸鸡汤甜品45款简易做节菜 最快15分钟搞掂
撰文： 邓颖琪
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团年饭、新年饭，一家大小，人那么多，该煮什么？以下45款贺年菜式，有简易的，也有新派的，海鲜蔬菜肉类等，保证能令你在佳节大派用场。
贺年菜食谱【猪／烧味类】：蜜汁叉烧、脆皮烧肉、生炒排骨、南乳莲藕焖猪手
【蜜汁叉烧食谱】自制气炸锅㶶边蜜汁叉烧话咁易 香脆多汁气炸煎焗一样掂
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贺年菜食谱【鲍鱼／鸡类】：黄金鲍鱼、陈皮蒸鲍鱼、椒盐鲍鱼、鲍鱼煎焗鸡、电饭煲蒸鸡、玫瑰豉油鸡、鲍鱼冬菇焖鸡
【鲍鱼食谱】黄金鲍鱼多做1步香口弹牙 咸蛋黄酱起沙挂汁靠2招！
气炸锅食谱｜椒盐鲍鱼新手做节菜 详解处理鲍鱼绿色物体可吃吗？
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【豉油鸡食谱】玫瑰豉油鸡皮爽肉嫩汁捞饭一流 剪鸡摆盘零难度！
【鲍鱼冬菇焖鸡食谱】简易贺年宴客菜 罐头鲍鱼煮得软腍3秘诀！
贺年菜食谱【鱼／虾／蚝／海鲜类】：清蒸石斑、黄金鱼肉卷、蚬蚧鲮鱼球、豉汁蒸白鳝、茄汁虾、葱油虾、黄金虾、蒜蓉开边蒸虾、椒盐濑尿虾、姜葱炒蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蜜汁煎金蚝、发菜蚝豉焖冬菇、海参鱼肚焖冬菇、冬菇焖花胶、蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌
【黄金鱼肉卷食谱】鲮鱼肉蛋卷金黄有蛋香 煎蛋皮完整不黐底窍诀
【蚬蚧鲮鱼球食谱】鲮鱼球爽弹靠2种材料起胶 蘸蚬蚧酱因好意头?
【豉汁蒸白鳝食谱】去潺㓥鳝须知新手必读 鳝如何可爽口冇腥味？
【葱油虾食谱】虾似老人家长寿笑哈哈！过年必吃提升香味要加...
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【姜葱炒蟹食谱】㓥蟹图解示范超详细 主厨教路1个步骤锁住肉汁
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【发菜蚝豉焖冬菇食谱】发财好市贺年菜！以形补形防脱发添润泽！
【海参鱼肚焖冬菇食谱】矜贵贺年菜简易经济版 低脂养颜增免疫力
【海鲜食谱】蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌鲜甜爽弹 只需1个简单步骤免吐沙
贺年菜食谱【蔬菜类／炒饭】：西兰花炒带子、瑶柱扒豆苗、螺扒生菜、蟹肉蛋白扒豆苗、瑶柱海鲜冬瓜环、蟹黄豆腐煲、芥兰金银肠炒饭
【瑶柱扒豆苗食谱】冬天做节必吃当造豆苗 想菜叶翠绿光泽有办法
【螺片扒生菜食谱】15分钟炮制意头做节菜 生菜逐层剥有寓意！
【蔬菜食谱】蟹肉蛋白扒豆苗15分钟新年菜 去青涩味只需2种材料
蟹黄豆腐煲食谱｜20分钟自煮升级家常菜 免蒸蟹拆肉懒人版做法！
贺年菜食谱【汤羮类】：蜜瓜螺头猪腱汤、螺头雪燕鸡汤、莲藕章鱼绿豆汤、粟米鱼肚羹
【健康汤水食谱】蜜瓜螺头猪腱汤有段古 阴虚宜饮爵士汤润燥养颜
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【健康汤水食谱】莲藕章鱼绿豆汤补气益血 脾胃虚易热气最啱饮！
贺年菜食谱【汤圆／甜品类】：椰汁雪耳桃胶炖木瓜、花胶炖鲜奶、芝麻汤圆、气炸酥皮汤圆、三色芋圆、酒酿小丸子、桃胶雪梨桂花羹
【芝麻汤圆食谱】汤圆不等于元宵 自制流心馅烟韧汤圆皮2大秘诀
【酒酿丸子食谱】暖笠笠甜品半小时搞掂 必胜两招做出烟韧小丸子
【桃胶食谱】桃胶雪梨桂花羹滋润养颜淡淡花香 加样材料清甜健脾