深圳龙岗美食｜华府粤宴“创意虾饺” 外皮内馅煮法100+种配搭
这家藏在深圳龙岗区的华府粤宴，是不少老饕私藏的粤菜酒楼。凭借性价比至高的地道广府风味、手工现做的创意粤点和融合岭南风情的雅致用餐环境，落地十余年间收获食客好评如潮。
明档现做，匠心出品的地道粤味
店里100+款点心每日现点现做，透过长排的明档就能看到点心师傅们的制作过程。不仅有经典风味的粤式茗点，更有融汇新潮的创意点心；每一道都是匠心出品的地道“粤味”！
厨房班底更是大有来头，大多都是常年游刃于灶火前的粤菜料理师傅。店里的点心主厨何师傅，谈及对出品近乎严苛的要求，他说：“一道粤点，食材是基础，手艺是关键。一颗虾饺要做出10褶以上的纹路，十分考验厨师的技巧；而我们店里出品的，每颗都是足13道褶皱的传统广式虾饺，没个二、三十年真功夫还真做不出来。”
招牌百味虾饺 粤式DIY味蕾新体验
经典蒸、避风塘、鲍汁烩、功夫汤👇👇👇
每日手工现做的百味虾饺，绝对是华府粤宴当之无愧的点心招牌！从做法、外皮到内馅，食客都可以依据菜单和喜好，自由组合成“独门个性虾饺”。DIY虾饺的全新体验，早茶爱好者绝对不能错过；还有随机虾饺盲盒，一次吃遍四个口味，满足感Max！
虾饺 mix 经典蒸
传统经典蒸的做法，呈现记忆中最经典的“虾饺印象”。虾饺外皮晶莹剔透，里头饱满的大虾仁清晰可见，外皮微微有韧劲但并不黏口，口感层次尤其丰富。
虾饺 mix 功夫汤
这道功夫汤虾饺，功夫茶盘的摆盘让人眼前一亮。上桌后，先将一壶熬制好的高汤注入盅中的虾饺，汤汁十分清亮；伴随汤汁入口的虾饺，外皮更加软嫩，鲜甜Q弹，吃完一个还想再来一个！
虾饺 mix 避风塘
不同于普通虾饺，这份避风塘虾饺皇凭借着香脆的口感、鲜甜咸香的滋味俘获一众食客！
有嚼劲的外皮搭配饱满的大颗虾肉，一口下去全是满足！
虾饺 mix 鲍汁烩
鲍汁烩成的虾饺，入口咸香四溢。熬制至浓郁微稠、色泽深褐的鲍汁，与饱满的虾肉在舌尖碰撞，入口的瞬间鲜味在口腔中一齐迸发。鲜上加鲜，回味无穷。
虾饺盲盒
当选择困难症遇上虾饺DIY，在四种做法和花式馅料、外皮中反复纠结？没关系！虾饺盲盒闪亮登场！集齐四种风味的虾饺，一次满足你4个愿望；经典蒸、避风塘、鲍汁烩、功夫汤，一盘就能尝遍4种口味，超满足！
融汇传统与新潮 刷新老广的粤菜记忆
地道or不地道？一口“明星烧味”见分晓！👇👇👇
镇店之宝：黑松露烧鹅
涂满了黑松露酱汁烧制而成的烧鹅，是华府粤宴的“镇店之宝”！养足日子的黑棕鹅，用调好的秘制黑松露汁腌制鹅肉，进炉烤制出油光水亮的诱人烧鹅淋上秘制汤汁，口味浓郁翻倍。
烧鹅皮酥脆可口，肉质滑嫩不柴；浓香的烧鹅味加上醇厚浓郁的黑松露香气，一口甘香，让人过舌难忘。再蘸上一点酸梅酱，口感层次直接飙升了几分，酸甜又解腻！
广府风味：玻璃脆皮乳鸽
广府名菜脆皮乳鸽，鸽身小而做法耗时繁复，而华府粤宴更是22天妙龄乳鸽，在食材上就保证了肉质的鲜嫩，外皮酥脆可口，内里口感扎实；生炸前刷上一层“玻璃浆”，高温热油淋浴，让乳鸽身披玻璃脆皮“涅槃重生”。
上桌时清晰可见的玻璃鸽皮，用牙齿轻敲表皮，就能发出咯吱咯吱的清脆声响，酥香的脆皮轻轻一撕就飚汁。擡起一只鸽腿，内里鸽肉丰腴多汁，香气瞬间回味悠长。
王牌烧腊：黑金叉烧
主厨极力推荐的黑金叉烧，选用散养的伊比利亚黑猪，烤制前要刷上麦芽糖酱和黑金酱。出炉切成小块后，撒上椰蓉和坚果，呈现别处少见的独特风味。
肥瘦相间的叉烧裹满了比焦糖色更深一层的酱汁，趁热入口时脂肪在口中轻轻悄悄化开，混合着椰蓉的清香，丝毫不会觉得有油腻感。再配上一碗白米饭，简直不要太满足！
“性价比之王”珍馐粤味，宴请靠它撑场面！👇👇👇
养生菜汁翅
一席精致的粤宴，少不了珍馐海味的加持。嫩滑的鱼翅，佐以高汤勾芡、用菠菜熬制的浓稠汤汁，入口细腻丝滑，清润鲜香！（带家人来吃点上这份养生菜汁翅，爷爷奶奶都要夸！）
黑松露鲍鱼饭
这道黑松露鲍鱼饭，在五常大米中加入西餐爱用的黑松露，口感十分新奇丰富。肉质肥美的鲍鱼，入口弹滑够紧实，越嚼越香。一勺入口，细碎的黑松露夹杂在饭粒中间，既不会喧宾夺主，又能把香气带到唇齿之间。（偷偷告诉你，这一份50元都不到，在这里请客简直不要太有面子！ps.对我的荷包也很友好哦~）
还有这些，茶客挚爱的匠心粤点
盆栽牛奶酥皮挞
少女心十足、颜值超高的盆栽牛奶酥皮挞，在酥皮挞上搭配粉色的士多啤梨“泥土”组合而成，加上叶子点缀，可爱又美味，上桌忍不住先拍两张发朋友圈！轻咬一口，挞身表皮酥脆，内里却藏着布丁般的嫩滑挞心，入口即化，奶香味瞬间在口腔里蔓延。
抹茶马蹄糕
清新治愈的抹茶马蹄糕，个个Q弹嫩滑，吃起来像极了果冻的口感！能嚼到里面的马蹄果肉，清甜不腻～
海苔抹茶流沙包
上桌热辣辣的海苔抹茶流沙包，将松软的外皮撕开，浓郁的抹茶香气扑面而来，流沙状的馅料瞬间爆开，沙沙的口感让人欲罢不能！
广府雅致轻奢空间 沉浸式感受岭南风情
刚刚完成环境升级的华府粤宴，从大厅到包间，现代轻奢大气与岭南传统文化特色的典雅山水交融，别有一番韵味！
入门即见双鹤祥云，细节处渗透的岭南风元素，每个角落都蕴藏着深厚的广府文化。明亮大气的宴会厅，超大空间还可以承接高达400人的宴会。
二楼多个包间，可容纳4-25人的有宴请之需。典雅轻奢的超大空间内，暖灯下的古色古韵，拐角处绿植点缀；享受一席精致粤宴的同时，又能收获悠闲惬意的用餐体验。
闲暇之余，带上家人来华府粤宴，在岭南水乡氛围里，回归粤菜茗点的赏味纯粹。
华府粤宴（华为店）
地址：深圳龙岗区岗头社区雪岗路2235号101、201
交通：深圳地铁10号线岗头站C2出口，步行20分钟
营业时间：11:00-14:00；17:00-21:30
电话：13823535122 / 0755-84711983
【本文获“深圳Book”授权转载，微信公众号：BookSZ0755】