【名物食谱合集】IKEA肉丸、吉野家牛肉饭、谭仔鸡翼 名店招牌菜
新冠肺炎疫情持续，纵然确诊数字有回落，但仍未知晚市堂食何时解禁。不知道这半年间，大家的厨艺进步了几多？前几日忽然想起，好像真的未试过这么长时间未出外食晚饭了，有些很喜欢帮衬的餐厅，暂时都只能在午间食到，而且不是每道菜都有。有见及此，以下就介绍一系列连锁餐厅的食谱，让你在家里都能轻松自制，解一解瘾！
餐厅的招牌菜，谁说不能自制呢？抗疫期间大家就算外出食饭，都要在天黑前埋单，试过5点半入座食拉面，结果三扒两拨赶住食完，最后成功在5点57分离座，实在是不太畅快。有些餐厅的名物，更不是可以外卖，甚至是外卖完会令食物严重变质，既然如此，倒不如自制好了。以下分享一些自制连锁餐厅美食的食谱，谭仔、吉野家、IKEA、萨莉亚、Pepper Lunch等等的招牌菜，全部可以自己整！
小食、汤
中西式小食种类繁多，包括：B仔凉粉的花雕蒜香鸡翼尖、IKEA的瑞典肉丸和蔬菜薯饼、麦当劳将军汉堡、KFC葡挞，还有谭仔的尖椒皮蛋和土匪鸡翼，虽然这个版本的土匪鸡翼加了肠仔，如果你不喜欢的话可以不加，就更加原汁原味。汤的话，独创的不多，但华御结那个豆乳鸡汤，味道清甜，深得不少饭团客喜欢。
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小菜
大牌档的经典小菜很多，如豉椒炒蚬、蚝饼、椒盐鲜鱿，但讲到经典，又怎少得那碟让人专诚走入沙田屋邨食的陈根记芥末手撕鸡？万发海鲜饭店的蜜糖薯仔牛柳粒也是一大经典，那薯仔香口到由配角跃升为主角，完全夺去牛柳粒的锋头，你知道哪一个步骤最关键吗？此外，还有传统西餐厅太平馆的名物，不，不是梳乎厘，而是由它引入的经典瑞士鸡翼！
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饭、面
这个种类可谓最多元化，例如有KFC的黑椒蘑菇饭、吉野家的牛肉饭、照烧鸡扒饭、すき家的泡菜牛肉饭、Pepper Lunch的黑椒牛肉饭、大家乐的芝士焗猪扒饭、沙嗲王的白咖喱猪扒饭以及萨莉亚的肉酱多利亚，就连在电影《食神》出现过，现时于戴龙师傅监督的CHOP CHOP叉烧有售之“黯然销魂饭”，都可以自己亲手炮制。至于面类方面，简简单单用出前一丁，就整到新记的猪颈肉芝士捞丁了，最快15分钟就煮到一餐啦！
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