【中秋素食谱】25道做节菜饭面汤甜品　附食月饼吃不胖健康贴士

中秋节将至，与家人团聚庆中秋，应节𩠌菜不会少，大鱼大肉以外，也有几道美味特色的素菜，不妨参考以下选择，包括简单易做的汤羹、饭面、主菜、汤圆和甜品。

前菜

千张旺菜卷︰低糖低卡简易住家菜　清爽不松散4大贴士

芋蓉月亮煎饼︰源自月亮虾饼　芋蓉代虾胶芋头控勿错过

素松生菜包︰惹味斋菜，包罗万有包生财喜迎生气。

麻酱椰菜卷︰清爽新鲜扫空心烦享蔬菜甜味。

煎素鹅︰30分钟做妥，贵气金黄馅料多。

汤羹

南瓜扁豆汤︰健脾益气　消暑化湿适合大人小孩。

淮山腰果桃胶汤︰润肺止咳益气补肾　湿重人士不宜

莲藕眉豆花豆汤︰强效去湿、抗疲劳。

佛手瓜苹果花豆汤︰清热袪湿适合一家大细。

主菜

素生炒骨︰油炸鬼仿“肉”，淮山扮“骨”超逼真！

赛螃蟹︰鸡蛋扮螃蟹媲美真蟹味，欺骗慈禧的宫廷菜散落民间。

黄金素鱼柳︰皮脆肉嫩　鲜制粟米忌廉汁简单健康

金沙素鱿鱼圈︰全靠杏鲍菇，咸蛋黄酱挂上炸物必胜有法。

芋头素鸡煲︰超简单做节菜，快熟更入味最重要一个步骤。

酸甜芋头鱼︰五柳仙斑不难做　酥香吸睛好意头

素脆鳝︰冬菇扮鳝鱼，香脆酥松又开胃，色香味全仿大师级小菜。

饭面

糖醋两面黄︰酸甜开胃，简易版潮式美食，15分钟金黄香脆。

素扬州炒饭︰素食版的扬州炒饭，粒粒分明，少油少盐胜茶记！

甜品

紫薯汤圆︰高纤养颜，一紫一白团圆必食甜品。

芝麻汤圆︰自制流心馅烟韧汤圆皮2大秘诀。

杞子桂花糕︰中式甜品清甜精致　润肺美肌淡雅桂花香

紫薯西米露︰足料中式糖水暖笠笠，超多紫花青素抗氧力高。

豆腐花︰又香又滑，电饭煲30分钟做好，不败5贴士哪种豆浆最好?

粟米奶露︰清甜滋润超简单，剥鲜粟米全靠一只筷子。

薏仁紫米露︰健脾利湿活血抗老，30分钟简单自制养生饮品。

【同场加映】月饼卡路里比并︱8百卡=4碗饭　饮茶无助烧脂？中秋吃不胖6大贴士

中秋佳节，皓月当空，亲友聚首，细味月饼，小心愈食愈肥！一个双黄白莲蓉月饼接近800千卡，相当于4碗白饭，亦等同女士大半日需要的热量。每次吃1/4个即200千卡，一天最多半个月饼较为理想。食月饼就少吃一点正餐，例如少吃一碗饭，并减少其他食品中的油、盐、糖摄取。

按下图看4款月饼卡路里大比并︰

按下图看吃月饼吃不胖6大贴士︰