健脾汤水食谱合集｜增免疫力舒筋活气抗疲劳 20款素汤水有益脾胃
中医经常强调健脾的重要性，当阳气不足，气血会不顺，脏腑缺乏滋养。
《黄帝内经素问》记载：“诸湿肿满，皆属于脾”，脾虚生湿，去湿的治本之法是“健脾”，若脾胃功能差，体内湿气排不出，会感到身体很重、四肢怠倦、精神不济、睡极不够、四肢乏力、心情抑郁、肤色黯淡无华等迹象。此外，当阳气不足，气血会不顺，脏腑缺乏滋养。
脾胃健康饮食及生活习惯
通过一些生活习惯亦可促进脾脏健康，包括慢吃，多咀嚼食物以便消化，饮食定时定量，戒烟酒，注重以蔬菜为主的饮食，减少或甚至不吃加工食品，餐后避免立即喝大量液体，不吃过量的生冷食物及冷饮，多吃煮熟的蔬菜和温暖的汤水，有利消化之余也能更好吸收食物的营养。
以下20款素汤水有助健脾、促进脾脏健康、益气及抗疲劳等︰
老黄瓜茯苓扁豆衣汤
老黄瓜茯苓扁豆衣汤有助健脾化湿，舒筋除痹。痺，即痺症，是中医指由风、寒、湿等引起的肢体疼痛或麻痺的不适。一般人可饮，痛风人士不宜。每周饮1至2次。
木瓜栗子粟米汤
木瓜栗子粟米汤有助健脾养胃，生津止渴。一家大细可饮。一周可饮一汤碗。
四神素汤
四神素汤可健脾胃、补肾、利湿，非常适合潮湿的香港。经常感冒、病后正气虚、脾胃气虚、体格瘦弱、大便溏薄等适合饮用。特别在流感季节，“四神素汤”可调整体质，增强免疫力，对抗病邪。此四味药材（薏仁、莲子、茨实、山药）有抗癌的功效，适合癌症患者或一般人平时饮用，一星期可服2-3汤碗。
土茯苓淮山牛蒡汤
土茯苓淮山牛蒡汤，健脾胃、去湿，非根治湿疹病，但有助减轻湿疹皮肤痕痒，纾缓不适。此汤一星期饮1-2汤碗。
五指毛桃赤扁豆汤
五指毛桃赤扁豆汤补而不燥，助健脾去湿，补肺益气。适合一家大小饮用。痛风患者忌饮此汤。一周可饮2-3汤碗。
莲藕马蹄百合汤
莲藕马蹄百合汤性味平和，健脾和胃，养阴润燥。每周可饮一汤碗。此汤脾胃虚寒者少饮，易食滞者可喝汤水，却不宜吃汤料。
无花果红萝卜粟米薏仁汤
无花果红萝卜粟米薏仁汤可清热解毒，健脾开胃。每周可饮一汤碗。此汤属性较凉，行经女士及孕妇少喝。
青红萝卜椰子汤
青红萝卜椰子汤可健脾益气 ，每周可饮2汤碗。此汤平和，一家大细可饮，平日多痰的人士少喝。
扁赤小豆节瓜茶树菇汤
扁赤小豆节瓜茶树菇汤有助理气健脾，化湿消暑，每周可饮2-3汤碗。适合一般人及一家大小饮用，不宜太晚喝汤，免夜尿多，影响睡眠质素。
花生眉豆木瓜雪耳汤
花生眉豆木瓜雪耳汤可去湿健脾，润肺消滞。一周可饮1-2汤碗。适合一般人饮用，患有痛风症人士却不宜。
茶树菇虫草花杞子圆肉汤
茶树菇虫草花杞子圆肉汤有健脾补肾、有益气血的功效，适合体质虚弱人士饮用。此汤一星期可饮用1-2汤碗。
姬松茸茶树菇黑豆莲藕汤
姬松茸茶树菇黑豆莲藕汤可健脾补肾，利尿渗湿，消水肿，每周饮1-2汤碗。适合一般人饮用，患有痛风症人士却不宜，免夜尿多别太晚饮用此汤。
五指毛桃淮山粟米汤
五指毛桃淮山粟米补而不燥，健脾补肺，适合一家大小饮用。一周可饮2-3 汤碗。痛风患者忌饮此汤。
薯仔眉豆合桃汤
健脾解毒防流感
薯仔合桃眉豆汤能健脾和胃，益气固肾，较适合平性体质，或偏阳虚及怕冷人士。易腹泻、体质偏热或更年期的人，服用份量宜少。一星期可饮两日，每日1碗。如果怕上火，可改用红枣3粒，合桃12克较好。偏寒、怕冷的人，可一星期喝3至4天，每天1-2碗。
莲藕栗子合桃汤
莲藕栗子合桃汤可以健脾补肾，养心安神，有帮助睡眠的功效。此汤水不温不燥，老少咸宜，可以一星期饮用1-2汤碗。但莲藕性偏凉，产妇不宜食用过多。
茶树菇黑豆合桃汤
茶树菇黑豆合桃汤偏温补，容易上火人士少饮，因有茶树菇及黑豆，痛风人士不宜饮用。腰酸膝冷，四肢冰冷，贫血头晕，睡时下肢冷冻都适合。一星期可饮1汤碗。
茯苓白术冬瓜薏仁汤
茯苓白术冬瓜薏仁汤有清热利湿、健脾益气的作用，有标本兼治之效，脾胃的消化功能良好，湿气自然更易排走。此汤属性稍凉，加姜能缓解冬瓜的寒凉性质。脾胃虚寒、容易腹泻肚痛的人、痛风、孕妇慎服。一星期可饮用1-2汤碗。
莲藕眉豆花豆汤
莲藕眉豆花豆汤性质平和，而且有很强健脾补肾的功效，适合一般大众饮用。对花生过敏、痛风患者、消化系统过弱的人士慎服。此汤一星期可饮用1-2汤碗。
罗汉果菜干萝卜汤
罗汉果菜干萝卜汤适合秋天燥热时服用，可润肺止咳，健脾和胃，生津止渴。如体质虚寒者可加生姜5片、红枣3粒，中和汤水偏凉之性。一星期可饮1汤碗。
谷麦牙苹果腰豆汤
谷麦牙苹果腰豆汤性平，有健脾开胃、和中消食、增加食欲的效用。适合素食者因淀粉类食物吃滞而出现的腹胀、消化不良等问题。孕妇及哺乳妈妈忌服，避免回乳。此汤一星期可饮1-2汤碗。
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