【椰子营养】椰子产品功效超强大 有助心脏健康更护发护肤！
市面上，可见到不少椰子制作的产品，例如：椰子油、椰子糖、椰子水等。椰子除了可当作食材与护肤品外，在互联网及民间也流传着椰子的各种疗效。椰子既天然又安全的特性，促使不少研究者进一步了解。
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1、椰子糖
椰子花提供一种可以加工制成糖浆或蜂蜜状物质的汁液，然后将汁液干燥，便形成椰子糖。椰子糖是一种天然的甜味剂，可能比普通的砂糖稍贵，因为它的好处使其成为比许多其他甜味剂更好的选择。例如椰子糖比正常的日常糖更适合糖尿病患者和肠道健康，它含有微量的维生素和矿物质，如铁、锌、钙、钾，一些短链脂肪酸、多酚和抗氧化剂，以及纤维。但椰子糖的热量与普通砂糖相同，也要适量摄取。
2、椰子面粉
椰子面粉即是由椰子肉干燥再磨粉。椰子肉能益气，令人面泽。现代的营养成分分析也发现，椰子果肉含油量为60至65%，油内大部分的脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸。饱和脂肪酸也是人体所需要的营养成分。此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖，对皮肤也有益处。
营养成分方面，一杯约30克的椰子面粉含有大致：120卡路里、16克碳水化合物、6克蛋白质、4克脂肪、10克纤维。
椰子面粉是碳水化合物吗？来自椰子的面粉通常被认为是低碳纤维，无麸质及低升糖指数，不妨考虑用椰子面粉代替普通面粉。
3、椰子水
椰子水每杯含有约46卡路里、10克天然糖，含少量蛋白质和零脂肪，还有多种维生素、矿物质，是人类健康的理想选择。椰子水的主要营养素是钾，含有约600毫克（每日12％），使其成为高电解质饮料。椰子水还含有少量的钠、钙和镁。电解质对于维持血容量，心脏健康以及防止脱水至关重要。而维持电解质水平有助于减轻疲劳、压力并帮助维持肌肉放松。
4、椰子油
椰子油是提取自成熟椰果肉中的食用油，是解决皮肤干燥和脱皮的最安全方式。椰子油对于皮肤也是极好的按摩油，而作为润肤霜适合各种皮肤。椰子油对于皮肤的好处可与矿物油媲美，甚至比矿物油更出色，因为它对皮肤没有任何副作用。椰子油能延迟皱纹、皮肤下垂等，这些随着年龄的增长而渐渐凸显的问题。它还能帮助治疗如牛皮癣、皮肤炎、湿疹等皮肤感染问题。因此椰子油是大多数肌肤保健品的基本原料，例如乳霜、面霜等等。
此外，椰子油是头发最好的天然营养品。它有利于头发的健康生长，并让发色呈现光泽。经常用椰子油按摩头部，可以保证你的头皮远离头皮屑。在印度，椰子油被广泛地运用在护发上，有助于破损发质再生。
作者简介：营养生
营养生（Negimen）的意思是营养配合养生（Nutrition + Regimen = Negimen）。全港首创数据化茶疗“Negimen Tea”，根据各人的体质数据设计专属茶方。总结平时的饮食习惯及身体状况，以精密仪器分析配合营养生的数据库，设计由天然材料而成的减肥茶方。长久以来，我们坚持三大原则：无营养补充品，无西药成份及无过量运动。健康是没有捷径的，配合天然的茶方及正确营养上的摄取，坚持真正的健康减磅，达到养生中“未病先防，未老先养”。
【编按：文章题目为编辑所拟，原题为“椰子一身是宝！”】
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