【黑杞子营养】价钱贵杞子十倍　花青素含量更高有效抗衰老？

杞子是最为常见的药食同源的食品，无论是煲汤、甜品、炒菜也会见到它们的踪影。近年，市面上出现一种名为“黑杞子”，价钱更是杞子的十倍！到底两者有何关系和不同的地方呢？

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杞子属中国药典上的中药，为“枸杞子”的简称。呈类纺锤形或椭圆形，表面红色或暗红色，果皮有皱纹，味甜。“宁夏杞子”指来自宁夏自治区中宁县，品质优良。适合多数人食用，用眼过度者更加适合；但有外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。枸杞子性质比较平和，但应有节制，药典建议每天服用量约20至30粒左右，进食过多或会令人上火。

黑枸杞不属药典中药，主产于青海、新疆、内蒙古等地，为当地常用药。民间用作滋补强壮、明目及降压药。与杞子有类似功效。黑枸杞较杞子优胜的地方就是花青素含量高。花青素抗氧化能力高，消除人体自由基，具有抗衰老的作用。所以不少人认为黑杞子药用保健价值高于枸杞子，被称为“软黄金”，人人争相购买，价钱远远超越杞子。营养师表示，含花青素的食物很多，例如蓝莓、紫心番薯等，不必过度追捧某种食材。

作者简介：营养生

营养生（Negimen）的意思是营养配合养生（Nutrition + Regimen = Negimen）。全港首创数据化茶疗“Negimen Tea”，根据各人的体质数据设计专属茶方。总结平时的饮食习惯及身体状况，以精密仪器分析配合营养生的数据库，设计由天然材料而成的减肥茶方。长久以来，我们坚持三大原则：无营养补充品，无西药成份及无过量运动。健康是没有捷径的，配合天然的茶方及正确营养上的摄取，坚持真正的健康减磅，达到养生中“未病先防，未老先养”。

【编按：文章题目为编辑所拟，原题为“杞子vs黑杞子”​】

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