【袪湿食疗】红豆、赤小豆傻傻分不清？ 其中一种便秘者忌食
撰文： 营养生Negimen
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香港的夏天是出名又湿又热，夏天除了清热外，亦要注重去湿。大家稍为认识的袪湿食物有薏米、冬瓜等，而红豆和赤小豆是经常被人混淆的袪湿食材。今天就为大家分办一下两者。
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外形
赤小豆：豆身修长，颜色为暗棕红色，久煮不烂。
红豆：豆身椭圆形，深红色，易煮烂。
功效
赤小豆：属微寒，利尿袪湿，消肿解毒，袪湿力较红豆好。
红豆：属微温，健脾和胃，清热解毒、利尿消肿，功效较温和。
禁忌
赤小豆：消瘦、尿多、肠燥便秘者忌食。
红豆：胃肠较弱的人不宜多食。
营养学上，红豆和赤小豆不单低脂和高纤，蛋白质、镁、磷、钾含量也十分丰富。但肾功能较弱的人便要留意食量，因肾脏排钾能力变差，很容易会造成血中的钾离子浓度上升，有机会出现四肢无力，头晕、没有精神等情况。
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作者简介：营养生
营养生（Negimen）的意思是营养配合养生（Nutrition + Regimen = Negimen）。全港首创数据化茶疗“Negimen Tea”，根据各人的体质数据设计专属茶方。总结平时的饮食习惯及身体状况，以精密仪器分析配合营养生的数据库，设计由天然材料而成的减肥茶方。长久以来，我们坚持三大原则：无营养补充品，无西药成份及无过量运动。健康是没有捷径的，配合天然的茶方及正确营养上的摄取，坚持真正的健康减磅，达到养生中“未病先防，未老先养”。
【编按：文章题目为编辑所拟，原题为“红豆VS赤小豆”】
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