【袪湿食疗】生、熟、洋薏米功效大不同　了解自己体质对症下药

相信大家对“薏米”并不陌生，但经常会听到的生薏米、熟薏仁或洋薏米，那它们到底是有什么关系呢？

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薏苡仁（薏米的中药名）会根据炮制加工方法而有不同，分为生或熟薏仁。生薏米是未经炒制，而熟薏米经炒制后，会减低寒性。

生薏米：

属性偏寒。禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。颜色灰白，圆形，质地坚硬，有一条宽而深的纵沟。

功效：利水袪湿，袪湿力较其他薏米强。

熟薏米：

属性平和。经炒制后的熟薏仁形状较生薏仁大，呈灰白色，质感较松散及轻。

功效：补脾止泻，补脾力较好。

洋薏米：

属性为凉。是磨去壳皮的大麦，状如白米粒，呈灰黄色。

功效：只是食物，但含丰富纤维，有助肠道蠕动。

因为生薏米偏寒，所以坊间常配上熟薏米，减低生薏米的寒性。大家下次买薏米时，要记得选择适合自己体质的薏米。

作者简介：营养生

营养生（Negimen）的意思是营养配合养生（Nutrition + Regimen = Negimen）。全港首创数据化茶疗“Negimen Tea”，根据各人的体质数据设计专属茶方。总结平时的饮食习惯及身体状况，以精密仪器分析配合营养生的数据库，设计由天然材料而成的减肥茶方。长久以来，我们坚持三大原则：无营养补充品，无西药成份及无过量运动。健康是没有捷径的，配合天然的茶方及正确营养上的摄取，坚持真正的健康减磅，达到养生中“未病先防，未老先养”。

【编按：文章题目为编辑所拟，原题为“薏米大不同”​】

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