粟米须茶｜抗氧化预防慢性病又消水肿！4大功效养生保健必喝
受韩国文化影响，我们的生活中出现愈来愈多的韩国食品，如韩国即食面、零食、大酱及糯米辣椒酱等，而其中一个乘著韩流而来的就是“粟米须茶”；摆放在超市的茶类区，外盒米黄，上头印著粟米的图案，不知道粟米须茶的人，看到时可能会想“粟米须茶可以喝吗？”、“粟米须通常不是会丢掉吗？”
文：张凯安 资料查核：Hello 医师
其实早在数百年前，粟米须就被中医当作一种药材，其本身不含热量、咖啡因的特性，是非常健康的日常饮品。现在就跟著《Hello医师》一起了解粟米须茶的由来与健康功效吧！
粟米须茶4大功效（按图👇👇👇）
天然药材粟米须
粟米须茶所使用的粟米须，即是一般我们购入整根粟米，在粟米一端所看见的金黄色丝线。粟米须的英文称作Corn Silk，中医则称之为“龙须”，拥有利尿消肿、治肾炎、高血压和糖尿病的功效。此外，许多国家如美国原住民也将粟米须当成一种天然药材。
粟米须虽可直接食用，但一般而言多将粟米须烘干、提炼来制成药草或茶包。市售的粟米须茶包除使用粟米须外，在烹煮、提炼及烘干的过程中，有部分也会加入粟米、糙米或萎蕤（百合科植物，也作中医药材）等料材。
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喝多养身，粟米须茶4大功效
1. 抗氧化、预防慢性疾病
粟米须所含有的类黄酮（Flavonoids）具备抗氧化能力，可减少体内自由基的浓度，降低氧化压力，维持人体细胞健康，并提升抵抗力，预防糖尿病、心脏病、癌症及炎症等慢性疾病。
2. 消炎、维持免疫平衡
当人体免疫系统失调，长期处于慢性发炎或出现过度发炎的情况，就易引发自体免疫疾病如类风湿性关节炎、僵直性脊椎炎，或糖尿病、心血管疾病等慢性疾病。而动物研究证实粟米须拥有消炎、减缓疼痛，预防慢性发炎的疗效。
此外，粟米须本身所含有的镁，亦具备抗发炎、控制血糖与血压的功效，并维持神经传导功能，改善睡眠及预防偏头痛。
3. 有益控制血糖和胆固醇
动物研究证实粟米须所含有的类黄酮可有效降低血糖，维持血糖水平，预防糖尿病及由糖尿病所引起的肾脏疾病，并可降低血液之中的低密度脂蛋白（LDL，又称坏胆固醇），提升高密度脂蛋白（HDL，又称好胆固醇），达到控制胆固醇的效果。
4. 消水肿、降血压
当人体摄取过多的钠，就会导致水分滞留在体内，进而使血压升高。粟米须拥有利尿的功效，可帮助人体排出多余的水分，从而达到降血压的功效。
此外，研究指出粟米须的萃取物，可抑制血管收缩素转换酶（Angiotensin converting enzyme, ACE），促使血管放松，有效降低人体血压。
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