惊蛰节气｜某体质忌吃辛热食物中医教养肝注意3点 附鼻敏感茶食谱
惊蛰，寓意春雷起而万物苏醒。人的身体与自然相呼应，人的阳气也会从潜藏中醒来，开始升腾，气血循环会增强。初春来临，大家应多加注意肝脏和脾胃健康。莫竞芳医师提醒不同体质的人士宜吃不同性质的食物补身，文末亦附有纾缓鼻敏感的茶饮食谱。
惊蛰宜吃辛散食物
惊蛰，蛰是虫的意思，寓意春雷起而万物苏醒，人的身体与自然相呼应，人的阳气也会从潜藏中醒来，开始升腾，气血循环会增强。因此惊蛰时节应该以固护阳气为主，尤其春天多潮湿，如雾气困住阳光，需要适当吃一些辛散的食物帮助驱走潮湿，例如洋葱，芽菜，韭菜，菠菜，芹菜，甜椒，莴笋，葱等。
阴虚火旺体质忌吃辛热食物
不过阴虚火旺体质的人士要特别留意，初春容易因为肾水不足，阳气反而升腾太过，造成虚火上炎，出现生痱滋，暗疮，失眠等问题，因此不可多食辛热的食物，例如辛辣、煎炸、羊肉、榴梿等等，平时适当用滋阴降火的百合、石斛、麦冬、银耳等来煲汤水饮，并尽量早睡，使肾水充足，阳气不会升腾太过。
春天肝气旺盛
春天在五行属木，脏腑对应肝，春天是肝气旺盛的季节，也是养肝的好时机。中医认为肝负责调节全身气机和血液，肝气疏通，则气血循环畅顺，容易排走痰湿、瘀血等病理产物；若肝气郁结，小则容易月经不畅，失眠，慢性咽炎等功能失调问题，大则出现乳腺增生，子宫肌瘤，甲状腺结节等器质性疾病。
养肝要注意3点
早睡
十二时辰中，夜晚11时至凌晨3时是肝胆经气血最充足的时间，此时血液回到肝中以藏血，完成修复和解毒，再濡养肝胆及全身，形成良性循环，因此若在夜晚11点前开始睡眠，是顺应自然，有利于护养肝脏。
放宽心情
中医认为，肝主情志，心情不好会使肝气郁结，无法疏泄，因此春天应保持心境宽容，多做舒展的运动，例如瑜伽、游泳等，让肝的气机畅达，才不会生出各种病来。
适当饮用花茶
例如玫瑰花，素馨花，茉莉花，佛手柑，薄荷等，利用芬芳气味来疏肝理气，同时也能提神。
湿重加重脾胃负担
春天也要养脾胃。春天肝气过旺，容易伤脾胃，诱发胃胀、反酸、胃溃疡等消化道疾病，尤其平时压力大、情绪急躁的人容易出现这些问题。而且春天多潮湿，人体排汗减少，水份和代谢产物积聚在身体，会加重脾胃的负担，积聚水湿，人容易疲倦，胃口差，水肿等等。因此食物上要清淡容易消化，可以适当吃素，以新鲜蔬菜代替肥甘厚味，让胃口慢慢恢复。
若水肿疲倦较明显，可以用健脾祛湿的药材煲汤或煲粥，例如淮山、茯苓、扁豆、薏米、芡实、莲子等等。若因情绪影响脾胃出现胃胀、反酸，可配合疏肝理气的花茶，或酌量用一些清肝热的食材，如莲藕和红萝卜。平时适当运动排走湿气，但要避免在冷气房做运动，以免影响排汗。
纾缓鼻敏感茶饮食谱
最后，惊蛰时节是鼻敏感症发作的高峰期。因为此时温度湿度变化大，花粉弥漫，加上香港居住环境狭窄，空气流通差，容易刺激免疫系统。若想纾缓症状，可以用以下药材煎水代茶，有通鼻窍的功效：
材料
辛夷花5朵
防风6克
薄荷5片
蜂蜜适量
做法
1. 洗净辛夷花、防风、薄荷，将材料放入茶壶
2. 加500毫升热水，焗20分钟
3. 待水变暖后，加入蜂蜜调味即可
注意
1. 辛夷花能促进子宫收缩，孕妇不能饮用。
2. 鼻敏感患者本质多有气血阴阳的不足，除了用食疗减轻症状，更重要是找到根本原因对症下药。
资料获莫竞芳医师授权转载