汤水食谱｜中医推介3款清热汤水 老少咸宜帮助化痰润肺
与家人、朋友聚餐当然少不了煲滋味汤水，如家中有长者、小孩应选择老少咸宜的汤水。大家可能在新年期间进食了许多热气食物，不妨饮用既清热又能帮助消化的汤水。许懿清中医师分享了3款老少咸宜的清热汤水，大家可以参考食谱。
木瓜番薯党参汤
具清热润肺、养颜健脾、补中益气、增强抵抗力的功效，好饮又有益，适合一家大小饮用。
材料：
番薯 2斤
木瓜 1斤
红萝卜 1斤
粟米 2条
无花果 5粒
党参 1両
陈皮 1小块
生姜 3片
盐 适量
清水 10碗
煮法：
1.木瓜去皮、籽，切件；红萝卜去皮、切角。粟米去衣及须，切厚件
2.无花果洗净、一开二，剪成二份。陈皮浸软，刮掉内瓤。番薯去皮，切角
3.全部材料（盐除外）放煲内加清水用猛火煮沸，维持猛火滚约10分钟，以利材料出味，转中慢火煮2小时，加盐调味即可
功效：清热润肺、养颜健脾、补中益气、增强抵抗力，适合一家大小饮用
*木瓜宜选不太熟的，否则易熟烂
*若家中有平时易水肿或小便黄者，可保留粟米须同煮，加强利尿去水功效
青红萝卜，粟米，马蹄瘦肉汤
材料：
红萝卜 1斤
青萝卜 半斤
粟米 3棵
马蹄 半斤
瘦肉 1斤
陈皮 1小块
生姜 3片
清水 2000毫升
煮法：
1.全部材料洗净，红萝卜青萝卜，马蹄去外皮切小块
2.瘦肉切小块、汆水备用
3.全部材料加水以大火煮滚后，改文火煮1.5小时，加少许盐调味即成
功效：平和清热，有助改善肠胃湿热，减少口气，帮助消化系统功能
服法：每周一至两次
菜干白菜，南北杏蜜枣煲猪骨汤
材料：
菜干半斤
白菜1斤
南杏 28克
北杏 20克
蜜枣 4粒
猪骨 1.5斤
陈皮 1小块
生姜 3片
盐少许
清水 2800毫升
煮法：
1.全部材料洗净，猪骨汆水
2.全部材料加水以大火煮滚后，改文火煮1.5至两小时，加盐调味即成
功效：清肺去热，润燥化痰，改善肠胃积热有助排便
服法：每周一至两次
资料获许懿清中医师授权转载
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