【便秘饮食】缺油易便秘水分纤维不可少...营养师建议治便秘4部曲

便秘一直缠绕着很多都市人，但有些人却会因为尬尴而没有求助，包括我的战友。其实，大部分的便秘问题，是可以透过饮食好好改善的。

战友琪琪回来覆磅，体重比三天前重了磅半，我先从饮食了解，看来，餐单没有出现问题，而且隔天也有运动。我问：“排便习惯如何？”她吞吞吐吐说：“前两天没有排便，今天只排出一两粒小石头。”我问：“你一直也有便秘问题吗？”她说：“对！只是不好意思说。”我笑言：“便秘很普遍呢！我是你的营养师，你该告诉我所有健康上的问题，我可助你解决。”我续说：“我之前也因为长期服药的副作用，引致严重便秘问题，只要处理得宜，问题不难解决。”

她突然高八度放声说：“你也有便秘！”我轻声说：“办公室外也听得很清楚啊！”她不好意思说：“对不起！”

要改善便秘，首先必须留意水分、纤维和油分是否足够。

我说：“水分要多少？要根据体重计算，每1公斤体重，需要30至35毫升水分。纤维当然是重点，蔬菜最少三碗煮熟的，水果需要2份，即两个小苹果或一只香蕉。”琪琪说：“这两方面我应该做得最足。”

我说：“那么，你千万别因为减磅，而滴油不沾。”她说：“有问题吗？”我答：“油分太少，也会影响排便。”

那么每天最少要有多少油分？有没有其他代替品？按图看答案：

我建议：“早上一杯热饮和一份大早餐也很重要的。早上是排便的黄金时间，热饮加上一顿大早餐，对肠脏有“醒过来”的作用，有些人，我会建议她们早上喝两杯放了两片柠檬的暖水，也有同样作用。”

早餐吃一点高纤食物也是不二法门，特别是含丰富非水溶性纤维的麦麸片，每一碗45克麦麸片，含有约12克纤维，已是每天所需纤维量的一半。

若果还是未能处理，可能是肠脏蠕动过慢。可考虑进食含乳酸菌的食物。

按图看哪些食物可解决肠脏蠕动过慢↓↓↓

琪琪很高兴地说：“即是可以饮益多多，太开心了。”我叮嘱：“每天一支低糖的好了。”

总结治便秘四部曲：

（1）需留意水分、纤维和油份的摄取。
（2）早上一杯热饮和一份大早餐。
（3）早餐可吃富含非水溶性纤维的麦麸片。
（4）若未见成效，可考虑进食含乳酸菌食物。