【降胆固醇食物】蛋挞曲奇是大忌？6类食物降胆固醇助击退脂肪肝

上星期离家时，遇上好邻居陈太，她慌乱地说：“CC，不得了！早几天做检查，医生说我的脂肪肝很严重，要是不再处理，恐怕会变肝硬化。”

我安慰她：“不用担心，只要减点磅，脂肪肝是可以改善的。”她说：“那么，拜托你了。”

昨天，我造访陈宅，我看到餐台上放着一大堆降胆固醇药，我问：“你的胆固醇也高吗？”她回答：“我先生有高胆固醇，怕自己也有病痛，不能照顾他，所以早作准备。”我感到她很爱老公，“你真体贴！可是，你没有胆固醇高，其实不用服用药物，重点在于饮食上的配合。”我望着食物柜，若隐若现见到曲奇饼：“例如，有些食物要少吃⋯⋯”

她打断我的说话：“我们已经没有吃蛋黄和鱿鱼了。”我说：“对血液中胆固醇影响最大的，非食物的胆固醇，而是食物的饱和及反式脂肪，例如：香港人最爱吃的蛋挞和曲奇饼之类，另外，吃家禽必需去皮和肥膏，吃红肉，就要选瘦的部位，排骨和牛腩都是大忌。”

陈太对先生说：“爸爸！那你不要再吃曲奇了。”陈生埋怨：“我没有买的，全是你买给我。”陈太拍一拍先生的肩膊：“我知你喜欢吃啊！”我笑了：“另外，多吃某些食物亦有助降胆固醇！”陈太立即记下来。

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当然，控制体重还是最重要的，减去现时体重的10至15%，大多数人的胆固醇会有明显改善。

我问陈太：“今天不是要处理你脂肪肝的问题吗？”她说：“不要紧！爸爸的健康比我更重要！”