【护眼保健食品】叶黄素防白内障蓝莓素唔护眼？6种补充品点拣好

蓝莓，好像成了护眼食物的代表，香港人工作忙碌，整天长时间盯著电脑、电话萤幕，眼睛自然易累易干，市面上林林总总的护眼补充品中，亦不乏蓝莓素，还有叶黄素、维他命A、胡萝卜素、虾红素、Omega 3 等，我们应如何选择？蓝莓又是否如坊间所言对眼睛有着神奇功效？

叶黄素、维他命A、胡萝卜素、Omega 3 等护眼补充品大多对眼睛保健都有好处。不过，那打素全人健康持续进修学院学院主任兼注册护士李凤琴博士指，由于这些护眼补充品当中有相关性，因此毋须亦不宜一并服用，例如胡萝卜素在人体可转化成维他命A，两者便不用同时补充了。

此外，平日的食物中也蕴含这些营养，例如从绿叶的蔬菜及黄色系蔬果，如菠菜及南瓜等有叶黄素，蛋黄、牛/猪肝、红萝卜等食物中含维他命A，红萝卜、木瓜及南瓜等都有胡萝卜素，虾、蟹、藻类及某些鱼类都含有虾红素，深海鱼中有奥米加 3，大家可以尝试先从食物中获取这些营养素。

6种护眼补充品的功效（按图了解👇👇👇）

1.　叶黄素群

叶黄素群包括玉米黄素和叶黄素，是维持黄斑健康的重要元素，它们对高龄黄斑退化、糖尿病引起的视网膜病变和白内障都有预防功效。此外，叶黄素群对提升视觉适应能力和缓解视觉疲劳亦有帮助。（按图了解👇👇👇）

叶黄素及玉米黄素补充剂在市面常见，大型研究显示10：2是最有效的剂量比例。每日服用6-10亳克可达到功效，但假若长期服用太高剂量，有机会代谢不足，引起皮肤泛黄，只要减少摄取，泛黄现象就会逐渐消退。不过，孕妇及哺乳期妇女在使用叶黄素方面的安全仍未确定，建议避免使用补充剂。

选购叶黄素时，可选择游离型（free form），因为它比酯化型（ester form）容易被吸收。属脂溶性色素，可以与鱼油一起服用。

2. 维他命A

维他命A是构成视网膜上感光细胞的基本元素，也能帮助眼睛黏膜细胞分泌泪液，有助减低夜盲症、干眼症的机会。每日建议摄取量500-600微克。（按图👇👇👇）

维他命A是脂溶性的，会积存在肝脏，过量服用维他命A会引起中毒反应，长者服用过多维他命A可能增加骨质疏松及骨折风险，孕妇、孩童、肝肾功能不佳者也不宜服用维他命A补充品。

事实上，由于多种食物如动物肝脏、红萝卜、菠菜、蛋黄等都有维他命A，一般毋须使用补充剂。

3. 胡萝卜素

胡萝卜素中的beta胡萝卜素在人体中可贮存在肝脏，按身体需要转化成维他命A。它对夜盲症和干眼症都有帮助。（按图👇👇👇）

胡萝卜素的每天摄取上限为3000微克，摄取过量会出现皮肤泛黄，只要减少摄取，情况就会逆转。吸烟人士摄取过量胡萝卜素会增加患癌风险。

4. 奥米加 3

奥米加3能减少视网膜病变发生，因为奥米加 3中的DHA能减低视网膜上感光细胞的受损和死亡。（按图👇👇👇）

每日摄取限量300-500毫克。购买鱼油时要留意omega 3约萃取浓度，一般由10%-85%，浓度愈高，DHA含量愈高。鱼油的吸收形式分为rTG、TG及EE型，rTG和TG型会比EE型容易吸收。

此外，鱼油要新鲜，因为鱼油属不饱和脂肪酸，容易被氧化以致功效大打折扣。鱼油来源也很重要，当中留意有否重金属检验名称，证明不含过量重金属。服用方面，对鱼类或海鲜类食物过敏者不宜，另外大量服用奥米加3会降低凝血功能、血糖及血压，正在服用抗凝血、降血糖及降血压药者慎用。

5. 蓝莓素

蓝莓素在科学实证上未有确实证据显示对保持眼睛健康有效。当中蕴含的花青素虽然有抗氧化功效，可能有助改善眼部血液微循环，但这方面的理论仍然欠缺足够的科学证据。（按图👇👇👇）

长期服用蓝莓素会影响凝血功能，可能降低血压及血糖，并引起腹泻，因此，服用薄血丸或接受肝素治疗者，不宜服用，高血压及糖尿病患者也应慎用。

6. 虾红素

虾红素虽然有较强的抗氧化能力，但现时仍未有足够临床实证支持它对眼睛问题或疾病有显著效用。（按图👇👇👇）

若以补充品形式摄取虾红素，每日不宜超过1毫克，可与鱼油一起服用。此外，虾红素会抗凝血，并降低血糖血压，正服用抗凝血、降血糖、或降血压药物者慎用。它亦会影响一些经肝脏代谢的药物效用，因此，使用者若须服用药物应先咨询医生。

平日的食物中也蕴含不同的护眼营养素，例如鸡蛋、牛肉、橙等，大家可以尝试先从食物中获取。（按图👇👇👇）

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除了食物外，大家更可动手进行眼睛保健操，达到护目、纾缓眼睛疲劳等功效。（按图👇👇👇）

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