【痛风】18岁男每日1杯奶茶致痛风　元凶竟是...4类人忌常饮奶茶

一日一杯奶茶，可能会导致痛风？近日有内地传媒报道，一名内地18岁男生突然痛风发作，脚趾和手指关节肿胀，痛得他无法走动需送院。检查后发现，该男生患上痛风，原因竟与天天饮一杯奶茶有关。其实，一般港式奶茶及台式奶茶的嘌呤不高，导致痛风的最大元凶，原来是......

奶茶是不少港人的至爱饮品之一，茶味浓厚、奶味香浓、口感顺滑，令人不知不觉愈饮愈多，早餐饮一杯，中午又饮一杯。不过，饮太多奶茶除了增加卡路里之外，更可能引起其他严重的健康问题，包括痛风。

据早前本报报道，一名内地18岁男生小海因为每天喝奶茶导致痛风发作，脚趾和手指关节胀起如鸡蛋般。究竟痛风是什么呢？为何饮奶茶会导致痛风？

根据卫生署资料，痛风是因血液中含过多尿酸所引致，当尿酸结晶成尿酸盐和在关节或周围组织沉淀时，便会导致炎症和诱发痛风。尿酸是嘌呤（普林）的分解物，嘌呤是一种自然存在于身体组织内和许多食物中的物质。在正常的情况下，身体会透过肾脏将约七成的尿酸随尿液排出体外，而其余的就经肠道排出。然而，由于过量产生或排泄不足，尿酸便会积聚于血液中。

高糖饮食或引致痛风

不少人都知道动物内脏、带子、青口、虾等海鲜含高嘌呤，不过，事实上，高糖饮食亦与嘌呤相关。

认可营养师吴潇娜（Lillian）指，食物中所含的嘌呤，经身体分解后会产生尿酸。而身体的尿酸积聚过多便会引发痛风。不过，一般港式奶茶及台式奶茶的嘌呤含量很低，并不会直接导致痛风。当中最大的元凶其实是饮用奶茶时加入的砂糖，或台式奶茶用的果糖糖浆。因为砂糖会导致肥胖，特别是中央肥胖，有机会增加患上痛风的风险；而果糖会刺激嘌呤分泌，从而令身体内尿酸水平增加，长期饮用则有机会导致尿酸过高或引发痛风。

不同奶茶的营养：（以一杯约240毫升计）

1.无糖港式奶茶：

热量：106 卡路里

糖 ：6.7克

脂肪：6.2克

2.港式奶茶（加一粒方糖）

热量：126卡路里

糖：11.7克

脂肪 ：6.2克

3.茶走（港式奶茶加约30毫升炼奶）

热量：188 卡路里

糖：21.8克

脂肪：8克

4.珍珠奶茶（正常糖）

热量：156卡路里

糖：13.9克

脂肪：5克

饮奶茶时应尽量避免加糖或用代糖

饮用奶茶建议（按图了解）

Lillian给患痛风或高尿酸人士饮用奶茶和饮食建议：

- 港式奶茶：每星期最多饮用一至两杯（每杯约240毫升），饮用时应尽量避免加糖或用代糖，否则最多只落一粒方糖或一包（即大约5克糖）“少奶”，可减少部分糖分、脂肪和热量吸收。

- 台式珍珠奶茶：分量通常较多，每杯至少含500毫升，建议最多每两星期饮用一次，并应要求“走甜”或“微甜”。

- 多菜少肉：痛风或高尿酸的成因由多种饮食习惯所影响，除了减少饮用奶茶，亦应该奉行多菜少肉原则、多饮水、避免饮酒、维持理想体重等等。

港式奶茶和台式奶茶均属高脂高糖饮品，一般来说都不建议经常饮用。港式奶茶使用淡奶，而台式奶茶会用奶精，这两种成份都有较高热量和饱和脂肪，经常饮用容易致肥和导致坏胆固醇水平上升，因此有4种人不宜多饮：

- 胆固醇高

- 糖尿病

- 肥胖人士

- 有心血管疾病患者

痛风的征状

痛风的征状：（按图了解）

在大多数情况下，初次的急性痛风发作会涉及某一关节，最常见的是大拇趾关节（脚趾公），但也可影响其他关节，例如踝关节、膝关节、手指关节、手腕和手肘。受影响的关节会突然出现剧痛、红肿及发热。

初次发作的痛风通常会于一至两星期内逐渐消散，但患者往往于两年内出现第二次痛风发作。如果不给予适当治理，随后的痛风发作次数会更频繁、涉及更多关节、症状更严重、持续时间更长。

持久的痛风和反复发作的炎症可导致慢性痛风关节炎，形成痛风石，令关节永久受损甚至变形。此外，高尿酸血可促使晶体在肾脏沉淀，导致肾结石和痛风性肾病变，而高血压、高血脂、代谢综合症、心血管疾病和糖尿病等慢性疾病亦与痛风息息相关。

痛风主要风险因素：（按图了解）

痛风的风险因素可分为不可改变及可改变两大类。不可改变的风险因素包括年龄增长、男性、痛风家族史及种族；可改变的风险因素则包括饮酒、果糖含量高的饮料、进食过多红肉、内脏或海产、过重和肥胖及服用某些药物。

不可改变的风险因素：

1.年龄增长：痛风通常于成年后才出现。年纪愈大，患上痛风的可能性就愈高。

2.男性：痛风通常被认为是男性的疾病。最常见于年龄介乎40至60岁之间的男士但较少见于停经前的妇女身上，因女性荷尔蒙会促进尿酸从尿液中排出体外。

于65岁以下的人口中，男士的痛风患病率较女性的高四倍。65岁后，差距会缩减至三比一

3.痛风家族史：—与一般人口相比，有任何一位直系亲属患有痛风的人士患上痛风的风险约高一倍

4.种族：—有些种族的痛风患病率，例如台湾原住民、在新西兰居住的毛利人和太平洋岛民、或非洲裔美国人，较其他种族群组的高愈两倍

可改变的风险因素：

1.饮酒：酒精饮品的嘌呤含量高，酒精的脱水作用会影响肾脏功能，使尿酸难以排出

2.果糖含量高的饮料：果糖在体内代谢后，会释出嘌呤和助长尿酸产生。

3.进食过多红肉、内脏或海产：这些都是嘌呤含量高的食物

4.过重和肥胖：体内过多脂肪（尤其中央肥胖）会增加痛风风险，这可能是由于尿酸生产的增加和胰岛素抵抗的提升导致肾脏减少排出尿酸

5.服用某些药物：例如某些利尿剂和抗高血压药，会影响肾脏功能，从而妨碍尿酸排出体外。

痛风不能根治，但适当的药物及饮食控制可以防止痛风的复发，包括均衡饮食，避免进食嘌呤含量高的食物、避免饮酒和果糖含量高的饮品、补充足够水分、维持体重适中、多做体能活动等。

相关文章：【痛风】尿酸超标可致关节痛楚　6大饮食贴士少吃内脏及鱼汤

痛风饮食重点（按图了解）：

高普林及低普林的食品（按图了解）：

（资料来源：卫生署）

相关文章：【咖啡】焦虑、失禁或咖啡因过量　一日几多杯咖啡奶茶不超标？