深圳美食｜芸山季野生菌宴登大众点评火锅榜首 近地铁附分店地址
深圳这家榜首云南野生菌火锅，到深圳开店1年，连开10家店。“芸山季”让所有人知道，它是云南野生菌火锅中当之无愧的MVP。
深圳这家榜首野生菌火锅 把云南味道搬到了CBD
今天打卡一家来自云南的野生菌火锅店——“芸山季”，来深圳仅仅一年，至今已连开6家店，十月份将超过10家！就是这么火，自从来到深圳，就没从榜首下来过！就是它，让全深圳人知道，吃云南野生菌火锅就要来“芸山季”！👇👇👇
它，把“傣风”搬进了商场
店里的大多数食材都是从云南当地运来深圳的，就连厨师团队也是从云南远道而来的，石锅、草帽和充满人间烟火的蒸汽，真是太独特！你别说，这店也太实在了，只为让深圳的食客吃上一口原滋原味又地道的云南野生菌火锅！
用一锅“野生菌火锅” 告诉你云南人是怎么吃菌的
第一步：打开这口“草帽盖”锅👇👇👇
云南十八怪之一——“草帽当盖，药石当锅”就是用这口自带“仙气”的石锅，将烹煮过程清楚地展示在我们面前。用蒸汽将锅刷洗干净、在锅里消毒碗筷、倒入锅底等等一系列操作，店里的小姐姐都会在桌上当面完成。
第二步：喝一碗超“养生”汤
作为广东人，不论是冬天还是夏天，最爱的还是喝汤。“芸山季”的汤底选用18种云南名贵野生菌和饲养百天的走地鸡，熬制整整8小时，熬出来的汤一口喝下去鲜香又浓郁，汤里还可以吃到大片的牛肝菌！
来这里的第一步是喝汤，第二步当然就是吃鸡肉啦！选用的是山林散养180天的走地鸡，油脂分布均匀，这就是这里鸡肉好吃的秘诀。静静等待6 min就能吃啦，一口咬下去肉质紧实，鲜味十足！
第三步：吃不会“躺板板”的野生菌
云南野生菌，讲究的就是一个“鲜”字。野生菌都是从云南的3000米高山上采摘而来，六大珍贵菌子，冷链运输到店，每位到店的食客都能看见各种野生菌的展示台以及专门切菌的过程。（还能清楚看到见手青“变蓝”的过程，也太有意思了吧~）
“不鲜不食，不时不食”，一整盘野生菌拼盘下锅，直接还原超地道云南味！各类野生菌统统下鲜汤锅里走一遭，煮至熟透随后捞起，整个过程闻得到的鲜！（但有些野生菌一定要煮到一定时间才能吃哦，不然可是会见到小精灵的~）
第四步：涮这些“招牌配菜”
必点涮菜首先想到的当然是“菌中皇后”——竹笙（竹荪）了！涮后的竹笙，还带上汤汁一起吃进嘴里，一口下去口感爽脆，味道鲜美又爽口，不愧是云南直采回来的竹笙，这个头和脆度真不是一般店里的竹笙能比的~
再来一口羊肚菌，说它是菌中的“人参”真的名副其实，下锅后的羊肚菌自带香气，等它熟透后夹起，香味便更加浓郁。一口吃下去就能感受到它的菌肉肥厚，只用一口就让人垂涎欲滴，恨不得一盘全吃完！
来吃“芸山季”，怎么能错过这口浸满野生菌汤汁的M9+雪花和牛！色泽鲜红透亮，红白肉相间的肉质，下锅后与菌菇汤汁浸润在一起，吃进嘴里片片爽口，口感鲜美，自带奶香。
来了就点这几道 沉浸式品尝云南味道
芸山特色主食👇👇👇
现焖宣威火腿牛肝菌焖饭
这锅焖饭全程都在桌上进行，只需等待20分钟，一打开盖子，宣威火腿牛肝菌焖饭的香气随之飘散，等不及赶紧吃上一口！
鸡枞凉米线
说到云南的主食，一定少不了这道鸡枞凉米线。一口米线伴着鸡枞（鸡脚菇），风味更上了一层level！一口接着一口，越吃越香，根本停不下来~
芸山地标小吃
想品尝最地道的云南小吃，一定要点上羊肚菌虾滑小串和傣味传统春鸡脚！它们可不是普通串串和无骨鸡爪，加上了云南滇味，更添了一层独特的风味。
大理树蜜乳扇、爆炒牛干巴，没吃过这两道，别说自己来吃过“芸山季”的云南菜！超地道的吃法，让所有点过这两道特色滇味小吃的顾客都赞不绝口！
特色古法鲜花炖
云南人熟悉的小吃“泡鲁达”，经典云南街头小吃，来这里就能吃到最正宗的！奶香和椰子味浓郁的汁水交融，一口椰汁，一口紫糯米，冰凉凉，甜滋滋~
玫瑰木瓜椰乳炖、茉莉荔枝炖、桂花管梨炖……每一口都是唇齿留香的程度，“芸山季”这是把云南街头小吃都搬来深圳了吗！
新店坐落福田皇庭广场 在CBD感受傣味风情
“芸山季”这次的皇庭广场，把概念店玩出了一个新高度，真真切切将“傣族风情”搬到了福田CBD。店内整体环境古色古香，桌上的草帽、店外的象形雕塑、还有野生菌的“小窝”，无一不体现着云南味道。
来深不到一年，它就通过老少皆宜的菜式、传统的云南风味俘获了众多食客的芳心～
芸山季
营业时间：11:00 - 22:00
皇庭广场店：深圳福田区福华三路118号皇庭广场2层2号
宝能环球汇店：深圳罗湖区宝安北路宝能环球汇5层5004-5005号
星河WORLD COCO Park店：深圳龙岗区梅坂大道星河WORLD COCO Park L4C 023A室
欢乐港湾店：深圳宝安区海府路欢乐港湾东岸3楼L3-006室
海雅缤纷城店：深圳宝安区宝民一路海雅缤纷城5楼L510-8号
仁恒梦中心店：深圳龙岗区愉龙路仁恒梦中心L1层W02商铺
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