【三𩠌一汤食谱】椒盐鸡翼+粉丝煮花甲+洋葱炒蛋+菠菜淮山蛋花汤

新冠肺炎疫情继续蔓延，为免感染不少人都常常留在家中，为了打发时间，笔者身边有不少朋友开始学习烹饪。不过天下的菜式如此多，新手应该从何入手呢？今次的三𩠌一汤便是为入厨新手准备的菜单，卖相看似简单但绝不失礼，同时更有相关的入厨贴士提供，新手定必能完成一餐合格的晚餐！

今次的三𩠌一汤的菜单如下：椒盐鸡翼、油盐水粉丝煮花甲、洋葱炒蛋、菠菜淮山枸杞子蛋花汤

家常菜中怎可以没有鸡翼呢？煎鸡翼看似困难，但其实也只是功多艺熟，掌握到火候及一些小技巧后也可煎出一碟金黄香口的鸡翼。个人认为煎鸡翼最重要是切忌用大火，应用中火慢慢令鸡翼变熟，如果想知道更多煎鸡翼贴士，不妨参考以下文章－【煎鸡翼】皮脆肉嫩无雪味！大厨教7大贴士煎出完美鸡翼

海鲜中以花甲最为容易处理，只要将花甲吐沙后便完成，不需用上太大技巧。而油盐水粉丝煮花甲更是一锅料理，把配料炒香后加入花甲煮熟便可上碟，简单又快捷同时可以品尝到其鲜味。另一道菜式是男女老少都爱的炒蛋，炒蛋不管配什么食材都非常适合，今次选择的是洋葱，当然你也可以选择其他食材如番茄、苦瓜等。下厨前，亦可以参考我们的炒蛋大全，有齐中英美法日式炒蛋的方法，总有一款适合你！

【鸡翼食谱】椒盐鸡翼新手必学　只靠3样材料超惹味！

【油盐水粉丝煮花甲食谱】水上人家常菜　粉丝尽吸精华咸鲜清香！

【洋葱炒蛋食谱】15分钟健康家常菜　切洋葱免流泪有秘诀

【春天汤水食谱】菠菜淮山枸杞子蛋花汤　如何洗菠菜不浪费？