【三𩠌一汤食谱】补肺汤水+酸甜菠萝虾球+糖醋豆腐+虾酱椒丝生菜
撰文: 余晓彤
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“今晚食乜𩠌?”是每位一家之煮每日必会遇到的难题,近日更因武汉肺炎的出现大大增加问题的难度。今天的“今晚食乜𩠌”便由我们发办,3𩠌的食材都可以在超市找到,再配一款补肺汤水,希望大家在这个艰难时期,也可吃到一顿温暖的晚餐。
党参鲜淮山薯仔汤,宜最先处理,因需时约2小时,其后可处理急冻虾。如果家中有虾仁也可以取代急冻虾。由于海产宜即煮即食,在腌虾的时间可以烹调糖醋豆腐,之后快手炒虾酱椒丝生菜,如果不喜欢虾酱也可以转换成腐乳。整个三𩠌一汤大约2个小时便可完成。
建议烹调次序:党参鲜淮山薯仔汤、糖醋豆腐、虾酱椒丝生菜、酸甜菠萝虾球
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