【谭仔米线】配料卡路里大公开！炸酱热量最高　汤底愈辣愈多钠？

米线一直都是港人喜爱的午、晚餐选择，想食得健康点，或者减肥人士控制每日热量吸收，就需要好好计算每一餐的卡路里了。

【文章原刊于01撑场，欢迎下载香港01 app，与更多作者一同讨论喜爱话题。】

询众要求，介绍一下广受欢迎的云南米线。说到云南米线，一定要提到街知巷闻的谭仔云南米线。虽然他们分为“谭仔”及“谭仔三哥”两间连锁店，但他们的食物都非常接近。云南米线的配菜多样化，如同车仔面般，所以深受欢迎。今次就为大家介绍一下各款配菜。

一碗净米线热量大约264卡路里（kcal），而配菜均以每块／粒／片去计算（炸酱以每份计算）。配菜中，以炸酱热量最高，达160kcal，主要是因为炸酱含油量高。其次便是腩肉，肥肉占热量较多，一片已占40kcal，一份腩肉（4－5片）已有160kcal。其他加工食品如豆卜、火腿、腐皮、墨丸等均是较高热量的，一份量的配菜大约120kcal左右。

【↓↓↓↓↓按图放大看热门配料热量！↓↓↓↓↓】由小至大排列

如想健康一点，建议选择新鲜食材如牛肉、鸡肉、蔬菜等。另外，亦不要忽视面类汤底均含较高钠，因此要尽量避免饮汤，而辣汤底亦会增加热量和钠含量。

作者简介：营养生

营养生（Negimen）的意思是营养配合养生（Nutrition + Regimen = Negimen）。全港首创数据化茶疗“Negimen Tea”，根据各人的体质数据设计专属茶方。总结平时的饮食习惯及身体状况，以精密仪器分析配合营养生的数据库，设计由天然材料而成的减肥茶方。长久以来，我们坚持三大原则：无营养补充品，无西药成份及无过量运动。健康是没有捷径的，配合天然的茶方及正确营养上的摄取，坚持真正的健康减磅，达到养生中“未病先防，未老先养”。
 

【编按：文章题目为编辑所拟，原题为“谭仔配料点拣好？”​】

（以上文章内容均属用户提供，香港01不为任何用户内容而衍生或遭受之任何损失或损害承担责任。）