圣诞亲子食谱｜圣诞树曲奇食谱 做法简单 7个步骤 圣诞气氛Up！

圣诞节快到了，相信大家也会制作有关圣诞节的食物。笔者这次制作了圣诞树曲奇，做法很简单，7个步骤即成！
资料来源：Nicky爱Baking

圣诞树曲奇材料

无盐牛油：100g

糖粉：40g

全蛋液：36g（要室温）

低筋面粉：100g

抹茶粉：5g

装饰：白巧克力、手指饼干、糖珠

圣诞树曲奇步骤

1）牛油室温放软，用手按下有深深的手指印便可以打发

2）加入已过筛嘅糖粉，并用刮刀拌匀，有助避免打发时粉末飞溅到周遭

3）用手提电动打蛋器，开中速打至白色。并分3至4次加入蛋液，每次打发时要留意牛油与蛋液融合，才能加入蛋液

4）加入已过筛嘅低粉类和抹茶粉，以切拌方式搅拌混合，直至不见干粉即可（切勿过度搅拌，避免起筋影响口感）

5）用中号8齿花咀，将花咀安装到裱花袋，再倒入曲奇糊，并挤出圣诞树形状。其后，将手指饼放到曲奇中间位置

6）预热焗炉，其后以150度烤20分钟（时间温度根据自家焗炉而设定）

10）曲奇饼干出炉放凉后，溶化白朱古力并倒进裱花袋，趁巧克力还未凝固时撒上糖珠

《本文获Nicky爱Baking授权转权》

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