圣诞亲子食谱｜营养师推介蜜糖一口鸡锤 用薯仔取代鸡骨位置!

上星期到韩国餐厅用餐时，鸡锤非常好食，但是略嫌酱料太多，而且清洁双手比较麻烦。后来，就想起弄一道一口鸡锤，经上网搜集资料后，原来鸡锤里的骨可以用薯仔取替，那就可以吃整个鸡锤同时不用𦧲骨了！
资料来源：Jim Lau - 注册营养师

材料：

四只鸡锤
一个中型马铃薯

调味料：

1-2汤匙蜜糖
一汤匙生抽
一汤匙蒜蓉
三汤匙水

做法

1. 焗炉预热190度

2. 鸡锤解冻

3. 用铰剪将骨头同埋鸡肉分离

4. 加入调味料腌大概30分钟

5. 马铃薯洗干净刨皮并切成骨头长度

6. 将马铃薯条插入鸡锤中

7. 直立放入焗炉中烤焗30至到35分钟

8. 烤焗到大概20分钟时，将少量蜜糖同埋老抽用扫涂在鸡锤表面。

（比例为：½个汤匙蜜糖加½个汤匙老抽再加一个汤匙水）

时间到就可以拿出来

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小提醒，可以用锡纸整一个杯固定鸡锤，防止加热是塔下

资料来源：Jim Lau - 注册营养师

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