圣诞亲子食谱｜手抓饼代替酥皮焗苹果玫瑰卷 阿女大赞有好好味
撰文： 阿言
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“玫瑰造型苹果酥”可以算是简易制作的茶点，每啖都是苹果肉，而且更易转化成网络看到的苹果玫瑰卷。这道食谱好吃又健康，而且 pink lady apple卷出来的颜色很美，吸睛度满分！笔者这次选用了手抓饼，比酥皮还好用、焗得快，制作成咸甜点均可。
🍎苹果玫瑰小酥卷🍎
这是真材实料Apple Pie，早一晚卷后放入雪柜，翌日早上可入焗炉或气炸8至15分钟，酸酸甜甜小松脆，吃后心情一定很好。
材料（6至7朵份量）：
苹果1个
果酱少许（口味随个人喜好）
手抓饼2块
柠檬半个
水250ml
糖霜少许
蛋黄液一个
👉🏻👉🏻点击图片看做法
+6
贴士1：
食材与双手切忌过湿，因为手抓饼也会溶软，可以拉型黏贴收口，但太湿就会变滑，黏度降低。
贴士2：
如想翌日早上新鲜焗，可将卷好的酥卷放入密实盒内，再入雪柜保存，焗前在手抓饼位置扫蛋液便可。
焗盘底扫少少油。把酥卷放在焗盘，或锡纸小兜，防止澎涨时变形。
（其实包得紧就不会引致变形）
预热焗炉后用180度焗10分钟，如用气炸可180度6至7分钟！只要手抓饼变酥便可。
焗好后可在上面洒上糖霜装饰，亦是稍增加甜度更美味，中和柠檬的酸度。
这个苹果酥焗后即时趁热更好食，由于易整，都制作了数次了！这个是一口迷你的尺寸，手抓饼切窄些来卷起来会更好。
《本文经许许与小BELLA授权转载》