减肥｜9成肥胖因为湿气重？中医传授6招去湿饮食法可多喝焦米茶

中医认为肥胖与痰、湿、气虚有关，很多医书都指出“肥人痰湿”、比起少吃，中医更推荐先去湿，之后再进行运动减重，才能真正瘦下来。

以中医角度来看，很多人不是胖而是湿气重，只要有效去湿，身体就有惊人的变化。以下是台湾中医师佟彤介绍日常可简单易做的“去湿食补法”，例如：自制去湿点心炒米和萝卜糖、生理期多喝红茶……等透过食补自然袪除体内湿气，不用痛苦减肥，就能自然瘦一圈。

1. 去湿焦米茶

白米是碳水化合物，炒焦之后就碳化成活性炭。我们知道，活性炭的吸附作用很强，现在连洗面乳都含有这种成分，可帮助大家在洗脸的时候去除油腻脏污。变成活性炭的白米吃进去，从物理学上讲，可以吸附肠道中多余的水分；从中医疗效看，这就是去湿。

如何制作焦米茶？

将白米洗净后晾干，如果是免洗的可以直接炒，最好用铁的不沾锅，可以不放油，炒到白米变得焦黄就行了。用开水冲泡焦米，这种焦米茶带有谷类的香醇，可以缓解脾虚寒湿的体质和状态。

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2. 解油腻萝卜糖

针对吃得太油而导致的气胀、食积、痰多，用萝卜来缓解很有效，身体好、脾胃强健的人，适合生吃萝卜；如果脾胃虚寒最好是熟食。若本身就是个油腻的吃货，不妨在家自制“萝卜糖”，能去湿还能缓解感冒症状。

如何制作萝卜糖

萝卜洗净后切成小块，加入适量的蜂蜜腌渍，等萝卜在蜂蜜中浮起后，就可以捞出食用了。每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。这种甜甜的萝卜有很好去腻、清肺、止咳、利咽效果。

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3. 生理期多喝红茶去湿

月经的前几天、雌激素分泌的高峰期，重口味导致喝水，再加上雌激素的保水，两者相加，体内的水液就会滞留，体重自然增加，人也显得肿了。这时可以多喝红茶，茶本身热量很低。其次，茶中含有钾，可以把吃进去的钠置换出来。茶叶中，红茶含钾最多，所以月经增重的那几天，可以多喝红茶来补水，避免身体滞留过多水分。

4. 六点后除了喝水尽量不吃东西

一说到湿，人们就想到“去湿”，想到“排毒”，其实我们身体体内自有一种排毒去湿的机制，只要你少吃，适度饥饿，它就会启动，科学上称为“细胞自噬”。怎么做才能提高细胞的自噬能力，让身体有效排毒去湿，很简单：晚饭早吃、少吃。

在正常饮食状态下，从凌晨两点到早餐前，血糖和游离胺基酸的水准，都是一天中最低的，此时的细胞自噬速率达到最大。如果晚饭早吃（不要超过晚上六点），六点之后除了喝水，尽量不吃东西，实在饿了，也最好用芋头、山药这类纤维素多、热量低，不会掀起“血糖风暴”的根茎类食物充饥。这样就可以延长“细胞自噬”的时间，以便清除更多的代谢残渣、异常蛋白质以及自由基，减少细胞的衰老和损伤。就是这个原因，古人早就有“晚吃少”的讲究，现在营养学也说“晚餐要吃得像乞丐”，不仅是为了避免发胖，更是预防疾病甚至防癌。

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5. 体质湿的轻断食这样吃

两个鸡蛋，一瓶牛奶，两碗杂粮粥，炒蔬菜和西瓜各五百克，这些食物在一天内吃完，热量大约是五百至六百卡。而这个饮食量，并不会让你饿得前胸贴后背，很建议一周选两天来吃，余下的那五天，可以稍微放纵一下，只要不要过油、过甜、过饱，每天的热量是这两天的一倍左右，这样五比二的节食节奏，收到的效果不只是减肥，还能防病和抗衰老，同时启动我们前面说的“细胞自噬”机制，让身体有效排毒去湿。

6. 体质湿的人不适合生酮饮食

从中医角度看，生酮饮食是典型的伤脾饮食。首先，它所摄取的大量脂肪，是最难排空，也是最难消化的，这就极大地耗伤了脾气。其次，它剥夺了吃五谷杂粮来健脾的机会。在此双重影响之下，就算忍住生酮饮食的乏味而减肥成功，脾虚带来的后患也可能使身体容易复胖，减重恶性循环不断出现。

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出处：《湿胖：减肥先去湿》作者：佟彤 ；出版社：幸福文化

【本文获“VOGUE Taiwan”授权转载，原标题：9成肥胖是因为湿气重！中医传授六招【去湿食补】不用痛苦减肥，就能自然瘦一圈。】

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”

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