【冻龄教练．饮食篇】培养运动习惯起码用半年　教练：别戒淀粉质

常言道，做你相信又喜爱的事，成果自然就会来。健身教练Pam自从找到运动的乐趣，二十多年都没有停下来，“运动就像吃饭一样。”青春为她的努力而驻足，48岁之龄还像个30来岁的女生，引来一众女生羡慕。也许你会想：难得她热爱做的，正是有益身心的事，当然容易啊﹗对于没有运动细胞的人而言，又得怎样投入与坚持？冻龄，有谁不想﹗摄影：陈嘉元、部分照片由受访者提供服装提供：Pure Apparel

每天早上5时，Pam起床后都会喝一杯咖啡，进食营养补充品，然后，开展属于一个人的健身时光。“我会先做起码一小时带氧运动，如太空漫步或踏单车，可锻炼心肺功能，燃烧卡路里和脂肪；之后的一个半小时做负重运动，如举哑铃，烧脂之余，可维持甚至锻炼肌肉。”这不是甚么独特的冻龄健身法，而是经过多年的调节，最适合现阶段的运动模式。

不要跟别人的方式锻炼，没用的，每个人的身体都不同。

“健身初期，我曾经只顾做带氧运动，持续两至三个月练跑步机，每次45分钟，当时双腿肌肉量不足，令关节受压过大，导致受伤，后来便增加负重锻炼。”健身如探索自己身体的过程，从锻炼、了解、调节，跟内在沟通，随不同阶段又要转换一套最舒服的方式。“所以不要跟别人的方式锻炼，没用的，每个人的身体都不同。”

当你很想放弃运动时，请幻想半年后，5年后，甚至10年后的自己，想要变成怎样？要原地踏步吗？如若不想，便要坚持下去。

当你很想放弃运动时，请这样想……

那应先练带氧运动还是负重运动，较适合初做运动的女生？“没一定，只要是自己相对喜欢，相信可长远持续的，就是最好﹗”Pam说得斩钉截铁。“就算明知某种运动好，个人没兴趣，不能坚持也没用﹗很多女生都没办法坚持长期做运动，是最大的问题，她们主要有两类，一是追求短期内要见成效，若未能达标，便失望，选择放弃，其实很可能是用错方法而不自知。二是以为自己成功达标，一劳永逸，便停下来，这类型多是为结婚而减肥，婚礼一完了便打回原形。”Pam慨叹。

“要长期保养，必须花起码半年时间，培养运动习惯，定一个可持续的时间表，不用很进取，如一星期3天，慢慢习惯了，自然会不断增加到4天、5天，甚至每天，我就是这样。”习惯、兴趣可以培养，当你找对了方法，成功突破自己，有满足感时，也许运动会成为不可或缺的一部分。“当你很想放弃运动时，请幻想半年后，5年后，甚至10年后的自己，想要变成怎样？要原地踏步吗？如若不想，便要坚持下去。现在就算生病了、经期不适，我也会照做运动，只是hea一点。”当然这不是每个人都能驾驭。

眼见很多女生都以为白饭好肥，所有淀粉质食物都统统戒掉，这样不单令人无力做运动，甚至导致情绪低落，有损身心健康。

别戒淀粉质　饭没你想像般邪恶

除了做运动没恒心，女生常戒淀粉质的习惯，同样叫Pam心痛。“眼见很多女生都以为饭好肥，所有淀粉质食物都统统戒掉，这样不单令人无力做运动，甚至导致情绪低落，有损身心健康。其实饭、意粉没大家想像般邪恶，它既有饱肚感，又没脂肪。尤其是将饭、意粉冷藏12小时或以上后，会增加抗性淀粉（resistance starch），当中约有一半淀粉会转化成纤维，进食后可经肠道离开身体，因此，同样分量，卡路里会减半。”Pam每餐也会吃两碗饭。

米饭重要，其他整全食物（whole food）也相当重要，Pam重视饮食健康，要戒就当戒加工食物，即含有多种添加成分的精制食物。“whole food即新鲜未加工的食材，成分单一，大部分都是超级食物，如牛油果、豆，相对营养更丰富。”运动与健康饮食似是老生常谈，但又有多少人做到？最后Pam还叮嘱：“每天要喝1.5至2升清水，而我则起码3升，哈哈。”

世上没有不老传说，唯有懂得爱惜自己，十年后“to be a better me”，从来不会太迟。