牛蒡茶｜通经脉抗衰老中医推6种强效配搭 加陈皮理气 加香茅去湿
撰文： 邹家凤 韩咏仪
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牛蒡和鲜淮山，外形都像枝柴，不少人会将它们混淆。鲜淮山煲汤煮菜皆宜，但牛蒡纤维粗，不常入馔，一般都只煲汤泡茶。注册中医师陈俊杰介绍养生牛蒡茶，掌握冲泡方法和6种不同食材配搭，不怕牛蒡寒凉之余又可清热，适宜春夏季饮用。
摄影：韩咏仪
牛蒡茶偏凉 宜配搭其他食材
陈俊杰医师表示，牛蒡茶可清热去湿、通经脉，但光是饮牛蒡茶饮1、2天就要停，因为牛蒡茶偏凉，直接喝不太好，最好配搭其他材料调和，就可以饮用较长日子。杰医师推荐了六款可以配搭的材料，“陈皮理气，红枣养血，脸色苍白者可饮用；薄荷叶具疏肝功效，适合压力大、工作忙碌的都市人；香茅则可去湿、清热；加入姜片或金不换，感冒人士都可以饮。”
按图看清杰医师推荐的6款牛蒡茶及分量制法：
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养生牛蒡茶
材料：牛蒡茶茶包1个
可配搭：
1）薄荷叶2片（疏肝，适合压力大工作忙碌人士）
2）香茅1条（去湿清热）
3）红枣2颗（养血）
4）生姜2片（宜感冒人士）
5）金不换2片（宜感冒人士）
6）陈皮1片（理气）
（可选其中1-2款）
方法：将材料放杯内，加适量沸水焗5至6分钟即可，同款牛蒡茶不适宜天天饮用。
牛蒡能通经脉 抗衰老
牛蒡在《本草纲目》中也详载：“牛蒡通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。”能保养五脏、通经脉、抗衰老等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。
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贪心一点，一次过加入全部配料可以吗？杰医师听罢，顿了一顿，既指点泡茶，又像说道理：“做人不要贪心，宁愿日日饮不同组合的牛蒡茶，也不要一次放太多，以免两头唔到岸，反而减弱功效。”杰医师建议，每次配搭一至两款配料就可以，他亦提醒，平日容易头晕、作呕、手脚冰冷的人不宜长期饮用。牛蒡容易氧化变黑，正确处理3贴士（请按图）
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