脂肪肝周奕玮｜8健康饮食习惯竟是脂肪肝元凶？1饮品比酒精更伤肝

脂肪肝元凶｜41岁的艺人周奕玮（Jarvis）早前自揭验出“严重脂肪肝”，肝脏脂肪指数高达395 dB/m（正常应小于238 dB/m），他本人也大为震惊。事实上，不少患者都可能对自己有脂肪肝感到不明所以，专家指出，最危险的并非酒精，有些自以为健康的饮食习惯，很可能才是元凶！

逆转脂肪肝｜懂保养可令肝脏复健

脂肪肝曾经被认为是任何人都可能患上的小病，但却被发现如果对脂肪肝掉以轻心，最终会导致动脉硬化、糖尿病，甚至肝硬化，增肝癌风险。其实只要给予重点护理，肝脏是可以恢复的器官。拥有46年经验的日本肝病专家栗原毅在他的新作《肝脏的伟大复兴》中分享了实用的护肝知识。他特别提醒，对肝脏最危险的不是酒精，反而某些出于健康动机的饮食习惯，会带来脂肪肝风险。

诱发脂肪肝的8大“健康饮食”

1. 每天喝乳酸菌饮料

乳酸杆菌对肠道有许多健康益处，相关饮料成了肠道健康之选。只是市面上大多乳酸菌饮料含大量糖分，若考虑到肝脏健康，“每天早上一瓶”实属高危。

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2. 早餐香蕉加乳酪

乳酪以健康著称，但不少产品都含高果糖的玉米糖浆。香蕉虽然同样健康形象突出，但两者加在一起，果糖即爆表，对肝脏造成很大负担。

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3. 上班前喝杯咖啡

虽说咖啡有其益处，但问题在于添加的糖。尤其是罐装咖啡，不仅含有大量碳水化合物，咖啡因会进一步促进碳水化合物在肝脏中转化为脂肪。

4. 天热多喝运动饮料

不少人将运动饮料作为出汗时补充水分或预防中暑的饮料，然而商业运动饮料含惊人的糖分。经常喝可能会直接患上脂肪肝或糖尿病。

5. 午餐蔬菜汁配三文治

不少女生都爱以蔬菜汁解决蔬菜摄取不足的问题，配上三文治，就视为一顿健康午餐。但这让菜汁的添加糖跟面包中的糖加叠，成为对肝脏不利的午餐。早餐蔬果汁｜蔬果汁好健康？13款钠含量相差47倍！饮1罐占日限22%

6. 疲倦时来罐能量饮料

虽然这能在疲倦时为你带来动力，但当中的糖还有咖啡因互相配合，加速碳水化合物转化为脂肪，并给肝脏带来压力。

7. 为了健康以果汁代酒

喝酒对肝脏不好，改喝果汁好了？结果肝功能反而比以前更差了。饮用高果糖的果汁过量，有时对肝脏的损害比酒精更大。

8. 睡前喝热蜂蜜牛奶

睡前喝点热牛奶被认为有助睡眠，但加上“健康”的蜂蜜却成了伤肝的坏习惯。因为晚上摄取的糖分转化的脂肪更易于储存于肝脏中。

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脂肪肝最大诱因不是酒精

栗原医生想指出的是，当人们想到对肝脏有害的东西时，大多数人会认为是酒精。但适量饮酒对肝脏的威胁不会太大，反而含糖饮料对肝脏的威胁比酒精更大。高碳水化合物的饮料是导致肝功能恶化、促进脂肪肝和肥胖的重要原因。

他解释脂肪肝最大的诱因是碳水化合物摄取过多。含糖饮料中通常含有高果糖玉米糖浆，是透过人工从玉米等提取甜味成分而制成，会让你突然摄取大量果糖，导致体内糖分过高，就会转化成三酸甘油酯，在肝脏中蓄积，加速脂肪肝和肥胖的恶化进程。所以，要减低患脂肪肝风险，就应从日常生活中减少含糖饮料开始。

参考资料：东洋经济