防癌食物｜癌症专家推10种高效抗癌食物新名单 1种更增药物疗效
防癌食物｜长久以来，人们都相信癌症跟食物有关，相关的资讯也层出不穷，如甘笋汁、柠檬酸，碱性食物等都被指为有效的抗癌食物。但随着相关研究的增加，被应为有实证的“抗癌食物”进一步被确应。来看看专家推荐的最新“抗癌10食”。
防癌食物｜助防癌、抗癌升存活率
“甘笋不宜大量食用，甘笋汁抗癌的想法已经过时了。”日本帝京大学福冈医学技术学院教授、癌症专家佐藤典宏博士直言，随着饮食与癌症的研究数据增加，真正能抗癌的食物，已得到科学的认可。“曾经有针对1000多名癌症患者进行的详细饮食研究表明，食物也会影响他们的存活率。”的确，早前就有台湾医生分享病例，指一名中年大肠癌未期患者，在治疗后听从医生建议，每天吃半碗煮熟的菇类，虽然没减少吃肉，但两年多都并没复发。
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抗癌食物｜预防癌症、癌症患者活得更长10食物
“抗癌食品”虽然并未因更多的科学实证而被完全改写，但可以让我们更聚焦真正有效的食物。佐藤博士就归纳出最新“抗癌10食”并说明功效，推荐给想要预防癌症及即使得了癌症也想活得更长的人。
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抗癌10食（挂名不分先后）
抗癌食物1：椰菜｜抑制癌细胞生长和转移
椰菜等十字花科蔬菜富含植物化学物，植物可以此保护自身免受有害物质的侵害。萝卜硫素就是其中一种植物化学物，具很强抗氧化作用，能够抑制癌细胞的生长和转移。椰菜无论什么季节都可以买到，而且价格便宜，是最常见的抗癌食材。椰菜是天然胃药！1部分最珍贵营养是菜叶2倍 炒椰菜拣重身最错
抗癌食物2：西兰花｜抗氧化力强 西兰花芽抗癌最强
西兰花是一种十字花科蔬菜，具很强的抗氧化能力。特别是西兰花芽，更含有大量萝卜硫素，可以说是最强的抗癌食物。西兰花能放在雪柜保存较长时间，食用很方便。【入厨贴士】西兰花这样煮维他命大流失！2种烹调法最能留住营养
抗癌食物3：洋葱｜摄取槲皮素最强
包括洋葱在内的葱属蔬菜富含槲皮素，这是种具有很强抗氧化特性的多酚，因此具有出色的抗癌作用。芦笋和绿茶等食物也含有槲皮素，但洋葱是最适合摄取槲皮素的食物，因为即使加热也不会分解，因此可以用于多种菜肴中。
抗癌食物4：大蒜｜降大肠癌风险25%
大蒜含有一种称为烯丙基二硫醚的成分，由于其抗氧化和抗发炎特性，预计具有抗癌作用。对多项关于大肠癌和大蒜的研究发现，食用大量大蒜的人患大肠癌的风险降低了25%。蒜头营养｜西医之父大蒜10好处 降血压胆固醇抗衰老1日宜吃多少?
抗癌食物5：大豆｜干扰癌细胞生长
癌细胞透过增生血管来促进生长，而大豆中的金雀异黄酮具有透过干扰血管生成来抗癌的作用。此外，味噌、纳豆等发酵大豆食品含有大量有益细菌，具有调节肠道环境的功能，而肠道环境也与全身性癌症有关。豆浆豆奶营养｜哪款营养较高蛋白质较丰富？1类人忌饮易呼吸困难
抗癌食物6：菇类｜增强免疫防癌
菇类所含的β-葡聚糖具有增强免疫力的作用，能有效预防癌症等多种疾病。市面上含有菇菌特定成分的补充剂声称它们“有效抗癌”，但没有科学证据表明它们有效，因此我建议直接进食菇类。
抗癌食物7：高脂鱼｜抑制发炎抗癌
Omega-3脂肪酸具抑制发炎的作用，而发炎是癌症的起因和发展因素。它主要存在于鲭鱼、沙甸鱼、油甘鱼、三文等高脂鱼类中，甚至在罐头制品中也含量丰富，食用极方便。
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抗癌食物8：海藻｜增强抗癌疗效
褐藻糖胶存在于海带、裙带菜等海藻中，除可降胆固醇和血压外，还具有抑制癌细胞生长的作用。更有研究指，它可增强抗癌药物和分子标靶药物等治疗的成效。推荐给正在接受癌症治疗的人。海藻营养｜新超级食物稳定血糖纾缓柏金逊5好处 海带昆布点分？
抗癌食物9：番茄｜阻截癌细胞进展 降中风50%
番茄中的茄红素具强大的抗氧化作用，有研究显示，血液中茄红素含量高的人，中风风险可降低50%。番茄红素也被认为有助阻截支持癌细胞进展的血管增生，有效防癌。番茄功效｜减更年期症状助防癌7功效 增生育力点食最好？生或熟?
抗癌食物10：甘笋｜降各种癌症风险
甘笋的抗癌形象鲜明，富含的β-胡萝卜素已被证明可降低各种癌症的风险。不过，虽然有甘笋汁有效抗癌的说法，但甘笋汁的碳水化合物含量相对其他蔬菜高，制汁时重要的膳食纤维也被去除，所以煮熟食用最佳。
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佐藤博士坦言：“没有什么神奇的成分可以立即消除癌细胞，但有些食物可以从各个角度有效对抗癌症，因此将这些成分均衡地纳入您的日常菜单中肯定有助于抵御癌症。”
参考资料：周刊女性／健康好生活