【蒜蓉牛油食谱合集】鸡翼多士虾蚬菇 牛油加蒜滋味百搭附剥蒜法
撰文： 邓颖琪
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蒜蓉跟牛油，两样都是很常用的调味料，本身都已经又香又万能，双剑合璧之下就更加不得了！用它们来做菜，那阵香气老远都闻得到。数著数著，笔者原来都曾经煮过不少蒜蓉牛油的菜式，做法简单，以下就分享其中8个蒜蓉牛油食谱，最易煮的，才10分钟已可完成！
蒜蓉与牛油都是厨房必备的东西，“牛油”当然会买现成的，但“蒜蓉”则不同。有人想方便，买现成的蒜蓉酱，也有人会自己打蒜蓉，像笔者家中就是这样，将蒜蓉搅烂，加点油，倒入玻璃罂，再放在雪柜便成。其实打蒜蓉一点也不难，最麻烦的反而是剥蒜，尤其是当你要整一大堆蒜蓉时，逐粒剥就变成很累人的事了。网上流传各种剥蒜妙法，记者便亲自实测和比较过各种方式的优劣。
【教煮实验室】实试6种剥蒜法 疯传2秒可剥蒜衣刀法（附食谱）
请按下图睇5种剥蒜法的实试结果：
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学会剥蒜后，可参考以下的8款蒜蓉牛油食谱，不论是小菜还是主菜，都一样无懈可击！
请按下图睇蒜蓉牛油食谱：
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