【减肥】营养师推荐全日减肥餐单饱肚好味 自己煮15分钟内搞掂！
许多人减肥失败的原因，就是因为决心和动力不足，总觉得一旦开始了减肥期，便要跟美食讲拜拜，光想就已提不起劲。为了打破这个观念，记者特地找来注册营养师吴耀芬，分享一些减肥都不必挨肚饿的食谱，制法简单，全部15分钟内煮好，重点是好味道！营养师更指出，根据此餐单进食的话，1个月可以健康地减去5至6磅。
摄影：邓颖琪
注册营养师吴耀芬（Kathy）指出，一个成年女性每日需摄取1,700卡路里，尽管每个人的年龄、体质和健康状况皆有不同，很难制订划一的餐单，不过她仍建议了三餐的餐单供读者参考，全部都不难烹调，所需时间也短。笔者亲自煮过之后整理出以下食谱，Kathy亦建议出其他代替品，想暑假前减肥，不用遮掩肥肉去沙滩玩的话，就不妨参考一下！
早餐：烟三文鱼墨西哥卷
除了要开镬烘墨西哥饼皮外，制作这个早餐的其他材料都不需烹煮。记者比较过卡夫原味芝士及低脂芝士的分别，前者每片芝士的总脂肪量为4.5克、饱和脂肪3.2克；而后者总脂肪则是3.2克、饱和脂肪2.2克，少了近30%。Kathy指烟三文鱼墨西哥卷大约355卡路里，若然不喜欢吃三文鱼的话，也可转为水浸吞拿鱼、火鸡片或炒蛋；低脂芝士可转为脱脂奶、无糖燕麦奶或豆浆。至于墨西哥卷饼，可以麦方包或Bagel等代替。
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午餐：香菇大蚬味噌汤、日式烤饭团
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这日式一饭一汤的热量，加起来也只不过415卡路里！怕口味太寡的话，可将饭团转番薯，甚至在味噌汤中放年糕。至于素食者的话也不用担心，把大蚬改成豆腐就可以了。
晚餐：番茄鲜虾天使面
相比其他减肥餐单，这晚餐其实算极为丰富吧？整个天使面约为385卡路里，对虾有敏感或不喜欢食虾的朋友，可以鸡肉或牛肉碎取而代之；另天使面即使换成螺丝粉、长通粉也无伤大雅。
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小食：香蕉
之前提及过，成年女性每日需要摄取1,700卡路里，而这个三餐连小食餐单的热量约为1245卡路里，并不算高。Kathy又建议：“根据以上建议餐单进食，适当地选择不同的食物，符合营养均衡的原则，为期一个月已可减约5-6磅，但基于每个人的身体状况有差异，需咨询营养师意见去制定适合自己的餐单。”对比坊间那些神速减肥、1个月甩走十几廿磅的方法而言，“心急人”或许嫌瘦得不够快，然而均衡饮食才是比节食更能健康地减磅，亦不似其他方法般容易反弹。最后还是要补多句，想得到最强效果，配合运动永远是最好！