【炒蛋】名厨Gordon Ramsay教你炒蛋7大秘诀 原来落咗蛋先开火？
撰文： 林奂希
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名厨Gordon Ramsay曾提到每位厨师的第一次入厨考核就是炒蛋，如果厨师能够炒出完美的炒蛋，这便说明他们懂得如何料理菜式。
鸡蛋中含有DHA和卵磷脂等，有益健脑，是每个人早餐的最好搭档。Gordon Ramsay就教大家做个营养丰富的炒蛋早餐，炒蛋可能每个人都识，不过，俗语说“越简单的菜式越难做出水准”，到底要怎样才能做到完美炒蛋?
按图看Gordon教炒完美炒蛋的7个秘诀:
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跟着这位名厨的步骤炒蛋，自然能够炒出软绵绵的滑蛋了。
坊间亦有不少教炒滑蛋方法，不妨自己在家中试试！
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其实除了炒蛋之外，蛋亦有不同的简易的煮法，让你轻松泡制美味菜式。
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名厨Gordon Ramsay示范如何炒出完美炒蛋：
（影片转自Gordon Ramsay Youtube频道）