【零失败小食3】牛油果焗蛋 蛋黄勿过火
撰文： 黄美云
出版：更新：
牛油果最近红了。
向朋友请教为何如此爱吃牛油果？他只说，我已不当它是饭后果来吃，它可以是零食，也可以是早午晚三餐的食粮。
牛油果的质感较榴梿讨喜，但是太熟就会瘀黑（很多水果都会如此），腍得吃不下。
而牛油果也是百搭的水果，可配各式杂豆做成沙律，又可做成果酱，若喜爱吃蛋，一个牛油果加一个鸡蛋，放入焗炉焗5至7分钟即完成，发现蛋白开始转色熟透即可，切勿焗太久，鸡蛋变老硬蹦蹦，有牙无牙都吃不下。
牛油果焗蛋食谱（欢迎下载）
牛油果最近红了。
向朋友请教为何如此爱吃牛油果？他只说，我已不当它是饭后果来吃，它可以是零食，也可以是早午晚三餐的食粮。
牛油果的质感较榴梿讨喜，但是太熟就会瘀黑（很多水果都会如此），腍得吃不下。
而牛油果也是百搭的水果，可配各式杂豆做成沙律，又可做成果酱，若喜爱吃蛋，一个牛油果加一个鸡蛋，放入焗炉焗5至7分钟即完成，发现蛋白开始转色熟透即可，切勿焗太久，鸡蛋变老硬蹦蹦，有牙无牙都吃不下。
牛油果焗蛋食谱（欢迎下载）