番茄菜式｜网友分享13款番茄料理不只炒蛋！最多人推荐加1物煮汤
茄营养价值高，富含维他命A及维他命C，是蔬菜也是水果。台湾国健署表示，如果是大番茄，经过加油烹煮过后更有利于人体吸收茄红素，小番茄（车厘茄）则建议生吃，才能获得较完整的维他命C。然而讲到番茄料理，不少人第一时间都是想到番茄炒蛋，究竟番茄还有哪些好吃的料理方法？不少网友分享自己的番茄食谱。
番茄怎么煮才好吃？
一名网友近日在Facebook社团“家常菜”发文表示，“请问各位达人：番茄除了炒蛋，还可以做些什么好吃的料理？”
吃番茄6大好处（按图👇👇👇）
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文章曝光后，引发网友讨论，纷纷留言表示：
“切片洒上起士（芝士）烤或气炸一下，撒点粗粒黑胡椒放上新鲜九层塔碎，撒点柠檬汁，很适合配红酒”、
“番茄炒绞肉加点蒜头洋葱九层塔，就是台式打抛猪了”、
“切一切洒梅子粉吃，我看有朋友直接塞一颗酸梅直接啃，之前买太多切一切做梅渍番茄”、
“番茄烧豆腐太好吃又营养”、
“炒蘑菇跟花莲豆超好吃”。
也有许多人推荐煮汤或汤面：
“意式番茄蛤蜊汤”、
“番茄鲭鱼罐头面（俗称台风面）”、
“蕃茄鸡蛋面，超美味好吃”、
“煮红烧牛肉面”、
“罗宋汤”、
“煮汤，加个一颗会更好喝，代替味精，肉也会更嫩”。
其中最多人推荐加豆腐煮汤：
“番茄豆腐蛋花汤，起锅前再加入葱花、滴几滴香油、白胡椒粉，好吃的不得了”、
“番茄白菜豆腐汤，我最爱喝的汤，蔬菜多又有蛋白质”。
按图了解挑出香甜番茄的技巧（按图👇👇👇）
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番茄是蔬菜还水果？国健署曝光番茄营养成分
台湾国健署于Facebook粉专“食在好健康”表示，番茄有分大番茄和小番茄（车厘茄）两种，虽然都是番茄，不过在分类上及营养价值上却大大不同。
大番茄的碳水化合物含量较低，热量也较低，因此在营养学上被归类为蔬菜类。以100g含量来计算，大番茄热量19大卡、糖类4.1g、蛋白质0.8g、膳食纤维1.0g、维他命A 1692IU、维他命C 14mg。大番茄含有丰富的脂溶性植化素—茄红素，经过加油烹煮过后更有利于人体吸收。
8种蔬菜一定要煮熟（点击下图看清！👇👇👇）
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小番茄属于水果类，含有丰富的维他命C，由于维他命C容易受加热而破坏，因此建议生吃小番茄才能获得较完整的维他命C。以100g小番茄含量计算，热量33大卡、糖类7.3g、蛋白质0.9g、膳食纤维1.7g、维他命A 1万1626IU、维他命C 43.5mg。
台湾国健署表示，不论是大番茄还是小番茄都是好食物，只要用对方法吃就可以补充到营养喔！
【本文经《风传媒》授权转载，原文：番茄别只会炒蛋！内行“加1物”简单料理，清甜营养超好吃，让人一口就爱上】
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