蔬菜冷知识｜车厘茄非蔬菜与番茄不同类？一文看清常被误会的蔬菜

番茄、车厘茄、粟米、粟米笋，虽然名字俩俩相似，但车厘茄与粟米都不是蔬菜，台湾营养师陈心骅说明，粟米属于淀粉类；车厘茄则是水果类，另外，菇类及香料类都是蔬菜。

台湾营养师陈心骅在Facebook粉专“营养师菲菲・你的营养师好闺蜜”发文分享，在诊间常有病患提问，小吃店的海带是蔬菜吗？多数民众会误以为，海带不是蔬菜，是藻类，但其实海带就是蔬菜类的藻类。另外，香菇、木耳也常有人误解，营养师解释，香菇是蔬菜，一般人不会想到木耳也是蔬菜，也不会想到藻类是蔬菜。

8种蔬菜一定要煮熟（点击下图看清！👇👇👇）

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营养师特别提醒，大家常忽略海带、紫菜、海茸、昆布、海带芽，其实都是蔬菜，另外，木耳与大番茄也是蔬菜，但豌豆仁、绿豆、莲藕则都是淀粉类，在吃东西时要留意分量。

非蔬菜

- 淀粉类：豌豆仁、绿豆、红豆、薯仔、芋头、番薯、莲藕、粟米、南瓜。
- 油脂类：牛油果。
- 水果类：车厘茄。

你吃的是蔬菜还是淀粉？（按图👇👇👇）

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蔬菜

- 菇类：金针菇、杏鲍菇、蘑菇。
- 藻类：海带、紫菜、海茸、昆布、海带芽（裙带菜）。
- 常被误会类：木耳、粟米笋、大番茄。
- 香料类：辣椒、葱蒜。

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