深圳美食南北豆腐花12间推荐 ¥4碗姜汁豆花 麻辣咸豆花饭试过未
豆腐花之争,南甜北咸,永不休止的美食圈世纪难题,你站哪一派?
甜豆花or咸豆花 来打一架吧
对于豆花的启蒙,大部分人都是从街市小店或酒楼的那一碗开始的。记忆中,大家总是喜欢围着一个旧木桶,等着老伯掀开盖子,娴熟地挖上几勺白嫩细腻的豆花,伴着浓浓的豆香味,唤醒早晨的倦意。
南方豆花
对于喜甜的南方人来说,豆花像是一道甜品,一道更适合南方宝宝体质的“焦糖布丁”。
最经典的吃法是撒白糖或黄糖,对原本寡淡的豆花“点到为止”,追求一个原汁原味。还有台式风味的芋圆豆花、广式风味的红糖姜汁豆花,南方人对甜豆花的坚守衍生了不少创意豆花。
北方豆花
而咸豆腐花,它的性质更偏向于主食类。一勺灵魂卤汁,能加萝卜干、木耳、香菇、紫菜……可咸可辣可鲜,在它身上,你能看见豆花的无限种可能。
咸豆花的口味很多,能搭配一起吃的美食也很多。煎包、酥饼,再来一勺豆花,北方人就好这一口。
深圳咸甜豆花清单 你都敢尝试吗
这次我们给大家搜罗了12家好吃的豆花店,甜咸均有,风味各异,南北通吃,快看看有无你的心头好吧。
七碗甜豆腐花👇👇👇
1. 阿一豆腐:红糖姜汁黑白豆花
不用蹲路边摊,不用到处求定位,红糖姜汁豆花也开店了。
4元一碗(人民币,下同),有深圳少见的黑白双色豆花,豆香浓醇,黑豆花口感更滑嫩,还能尝到芝麻香。它可以单点,也可以双拼,红糖姜汁桌上自取,吃起来有小时候的味道。
豆花价格:白糖豆花、姜汁红糖黑白豆花,均4元/碗
营业时间:周一至周日 07:00-19:00
地址:深圳宝安区建安一路619-8号
交通:深圳地铁12号线上川站J出口,步行780m
2. 台北甜品:台湾有机豆花糖水
台北甜品是在深圳较早的一批台式冰店,想见你同款红豆剉冰在它家就可以吃到。
同样受欢迎的还有豆花糖水,冷热都可以做,均以豆花和红糖水打底,再搭配三款小料,22元一份份量却很实在。
豆花价格:招牌豆花、豆花三号,均22元/碗
营业时间:周一至周日 12:30-次日00:30
地址:深圳南山区蛇口招商路145号
交通:深圳地铁2号线水湾站C出口,步行560m
3. 汕头广场豆花:汕头老牌甜豆腐花
汕头开来的广场老牌豆花,从华强北搬到侨城坊了。
豆花跟老家一样口感很扎实绵密,撒上用了芝麻、红糖、蔗糖3种料混合的糖,吃完口中会留有回香。它有冷热两种吃法,冷吃真的很像凉糕。
豆花价格:招牌豆腐花,12元/碗
营业时间:周一至周日 15:00-21:00
地址:深圳南山区侨香路4080号侨城坊寻找黄色小车
交通:深圳地铁2号线侨城北站D出口
4. 乐真坊:鸳鸯豆腐花
这家店将黑芝麻糊与豆花结合,10元一碗的鸳鸯黑芝麻糊,吃的就是真材实料。用油麻现磨的纯黑芝麻糊,口感尤为顺滑,搭配同样嫩滑的豆花,入口即化。
豆花价格:鸳鸯豆腐花 10元/碗,相思豆腐花 8元/碗
营业时间:周一至周日 07:30-22:30
地址:深圳罗湖区东晓路1005-14号
交通:深圳地铁5/7号线太安站B出口,步行140m
5. 姊妹豆花:DuangDuang豆花
桂庙人人皆知的豆花店,豆花是每天新鲜现做,表面感觉吹弹可破。
招牌“DuangDuang豆花”,有三种水果和用粗粮纯手工制作的芋圆,椰浆可根据自己喜好加或不加,整体多了一股椰奶的香气,风味更胜一筹。
豆花价格:DuangDuang豆花 20元/碗、其余豆花 9元-16元/碗
营业时间:周一至周日 11:00-24:00
地址:深圳南山区南光路75-11号
交通:深圳地铁11/12号线南山站E1出口,步行680m
6. 荣记豆腐:澳门特色手工豆花
跨越了半个世纪的澳门米芝莲街头豆花,质地极其轻薄,滑而不散,没有一丝丝残渣!豆腐花出餐前,要淋一勺姜汁糖水。姜汁浮在豆腐花表面,只有一点点甜味,不会喧宾夺主,很清爽。
豆花价格:招牌豆腐花 9元/碗
营业时间:周一至周日 10:00-22:30
地址:深圳宝安区欢乐港湾18号滨海欢乐园西L1-012
交通:深圳地铁5号线宝华站D出口,步行990m
7. 茶力的小怪兽:豆花珍珠奶茶
豆花与珍珠奶茶的跨界联名,真的很吸引!乌龙茶底是烘焙过的,醇香且口感清爽,嫩滑的豆花一下子就吸上来了,不喜甜的朋友可以选择“少黑糖”哦。
豆花价格:豆花珍珠奶茶 25元/杯
营业时间:周一至周日 10:00-22:30
地址:深圳南山海德一道青春家园大厦1层9号
交通:深圳地铁9号线南山书城站H出口,步行160m
五碗咸豆腐花👇👇👇
8. 桃园眷村:加虾皮海苔.台湾咸豆花
桃园眷村的咸豆花很有自己的特色,不同于传统咸豆腐花的卤子打底,它则是配上虾皮、葱花、海苔碎、萝卜干等,再淋上一勺香油,一口下去能尝到多重食材,口感丰富有层次。
豆花价格:咸豆花18元/碗,甜豆花12元/碗
营业时间:周一至周日 08:00-21:00
地址:深圳南山区科发路万象天地LG层NLD16号商铺
交通:深圳地铁1号线高新园站A出口,步行560m
9. 荆品豆花:撒干料淋酱汤.咸香豆花
这家开在上梅林的老字号豆花店,在这里能见识到各种风味的咸甜豆花。它的咸香在于一勺灵魂干料和秘制酱汁,豆花嫩气入味,酸豆角花生脆香,有种吃麻婆豆腐的感觉。
豆花价格:咸香豆花5元,其余咸甜豆花均价5元
营业时间:周一至周日 05:00-次日01:30
地址:深圳福田区中康路74号
交通:深圳地铁9号线上梅林站G出口,步行140m
10. 汉水源:菜豆腐.汉中咸豆花
一碗热面皮,一碗菜豆腐,是陕西汉中人的家乡味。菜豆腐是用酸浆水点成的,所以吃的时候会有些酸味,吃不惯可以蘸点小菜。确实颠覆了南方人对豆花的认识。
豆花价格:菜豆腐,6元/碗
营业时间:周一至周日 09:00-22:00
地址:深圳福田区华强北路上步工业区管理中心大厦501栋1楼101号
交通:深圳地铁3号线华新站A1出口,步行240m
11. 二姐夫煎饼果子:加麻酱.天津咸豆花
加了麻酱的天津咸豆腐脑,是煎饼果子的绝佳CP!
这碗豆腐脑,豆腐老板自己点的,卤水也自己调的,还加入香菇。豆腐嫩得,滋溜一下就下肚了。淡淡的卤水有来自北方的魔法,不腻乎,甚至能让豆腐更嫩。
豆花价格:传统豆腐脑,10元/碗
营业时间:周一至周日 10:30-21:00
地址:深圳福田区振兴路华强北港澳城112号
交通:深圳地铁3号线华新站A2出口,步行300m
12. 老农民豆花饭:重庆咸豆腐花饭
豆花饭,川渝地区历史最悠久的市井美食。
10元一份,豆花质地绵密,鲜嫩弹滑,比较传统的吃法就是将蘸水搅拌开,豆花沾蘸水再伴着饭吃。
豆花的清香在辣椒的加持下,鲜香麻辣集聚一身,素而不淡,可口下饭。
豆花价格:豆花10元/份,三鲜豆花、猪脚豆花等均价28元
营业时间:周一至周日 11:00-13:30,17:00-21:30
地址:深圳龙岗区陂头背三巷2号
交通:深圳地铁16号线大运中心A2出口,步行660m
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