冻龄饮食｜营养师推8种营养抗衰老　1种抗氧化物比维他命E多50倍!

大家都希望自己看起来愈来愈年轻，台湾营养师余朱青在Facebook中提到，肥胖与疾病不少是吃出来的。

不过也可以靠吃“对”的食物来延缓老化的速度，多摄取天然食材中含有抗氧化的营养素，推荐以下8种常见的抗老营养素与食物：

8种常见的抗老营养素与食物（按图👇👇👇）

1、花青素

花青素是一种天然的水溶性植物色素，具有强大抗氧化能力，在一些紫色、蓝色蔬果中常见这种营养素，抗氧化是维他命E的50倍。

常见食物：莓果类（蓝莓、桑葚、士多啤梨）、茄子、火龙果、蝶豆花、紫薯。

2、维他命E

坚果中含有丰富的维他命E，尤其是杏仁，每100公克就含有23.91毫克的维他命E。维他命E具有抗氧化力且可保护细胞，一些外用或口服的抗衰老产品，都会添加维他命E。不过坚果是油脂类，含有热量，适量摄取就好。

常见食物：坚果（葵瓜子、榛果、杏仁、松子、芝麻、花生）、菠菜、红椒、牛油果。

3、维他命C

水果中具有抗氧性的有不少，例如台湾民众爱吃的番石榴，维他命C含量丰富，每100公克就有40亳克的维他命C。维他命C是水溶性维他命，能帮助细胞抗氧化，促进胶原蛋白合成，是抗老的重要营养素。

常见食物：甜椒、番石榴、奇异果、西兰花、番茄、士多啤梨、椰菜。

4、大豆异黄酮

常见食物：大豆（黄豆、黑豆、毛豆）、大豆制品（豆腐、豆浆、豆皮等）。

5、β-胡萝卜素

常见食物：红萝卜、南瓜、西兰花、甜椒、生菜。

6、大蒜素

常见食物：大蒜、姜。

7、Omega-3

海鲜中鱼类含有的Omega-3，也具有抗氧化作用。

常见食物：鲭鱼、三文鱼、秋刀鱼、土魠鱼。

8、多酚和儿茶素

常见食物：绿茶。

余朱青提醒，抗氧化食物有很多，建议选择天然的原型食物来食用，不论哪种食物，都要适量摄取，才会愈吃愈健康、年轻。

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