木棉花茶｜去湿排毒消水肿五花茶三花茶少不得 自制先盐水洗花瓣
“红红的花开满了木棉道，长长的街好像在燃烧...”看到木棉花，这首“木棉道”就在脑海中响起！天气暖化，木棉道引爆花潮。
台湾中医师邹玮伦说，木棉花不仅好看，而且好吃！对于春天总是感到全身困倦、老是皮痒、做事提不起劲的人来说，特别具有解热、健脾、利湿、消水肿的效果。不过记得要先洗过、用盐去菁了再泡茶，再风干后可以入菜，效果更好。
木棉花营养功效、泡茶前处理（按图👇👇👇）
木棉花清热利湿，是凉茶“五花茶”、“三花茶”主角
以前得到夏天，才会看到木棉花和凤凰花接力绽放，但是最近全台湾的木棉花好像跟樱花抢时间，包括台北市的罗斯福路、云林虎尾至西螺、全台最长木棉花道的彰化埤头乡东螺溪木棉花道，以及台南白河林初埤，到处都看得到木棉花开得火红。邹玮伦说，台湾民众通常只爱赏花，但其实木棉花在广东、香港可是知名凉茶如“五花茶”、“三花茶”的主角。
木棉花性凉味甘、淡，归脾经、肝经、大肠经，具清热利湿、解毒的功效。所谓的五花茶指的是金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花5种花，但是台湾比较难找到槐花，鸡蛋花也很少人拿来用，所以也可以只用木棉花、金银花、杭菊花做成的三花茶。
邹玮伦说，其实平常也没有想到要用木棉花入菜或泡茶喝，但是全台有10条有名的木棉花道，最近听说花儿都“怒放”，而她也被木棉花的棉絮搞到过敏，眼睛搔痒不停，她笑说因为这样才想要“怒喝”木棉花茶，利用木棉花的功用来清热健脾养养身。
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老是感到身体重、困倦、提不起劲、搔痒，表示“湿气重”
她表示，最近很多人来看诊，抱怨一天到晚感觉身体沉重、困倦，做事情提不起劲，而且皮肤老是搔痒，而这就是中医所谓的“春困夏乏”。大家可能都有感觉到，春天到了，气温一下跟著天气放野，温度就一下提高快10度。但是因为春天人体的血循还没跟上户外温度升高，阳气尚未升发出来，春天湿气又多，因为环境的“外湿”，让人被湿气侵扰，引起“内湿”了。
雨水多等气候引起的空气外湿，可以利用除湿机把空气湿气排除，而“内湿”则需要调整脾胃，健脾可以祛湿。身体湿气重除了易感觉身体沉重感以外，很多人会觉得浑身乏力、食欲不振、失眠多梦、心烦意乱等。只要把体内的湿化掉，就不易感到疲倦。
担心农药残留最好买商家做好的五花茶
邹玮伦是亲自到罗斯福路上捡食刚掉下来、新鲜的木棉花，她说，等到一阵风吹来，掉下来十几朵，赶快捡起来。但是也有网友担心马路上空气品质差，可能会有污染。她建议担心污染或农药残留，读者最好到青草街买商家晒好的五花茶包、三花茶包，用这个茶包煮茶水饮用，或是拿来炖猪肉煲汤，都有健脾化湿的作用。
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木棉花要盐水漂洗、晾干
如果要学她自己捡木棉花来泡茶、入菜，她呼吁一定要选刚掉下来、干净、漂亮的木棉花。她的做法是：
1. 洗净用盐水漂洗，如此可以去菁、化去植物涩味，之后放到锅里面蒸熟。
2. 蒸软了就代表熟了，熟了以后再拿出来晾干。
邹玮伦提醒，要拿来泡茶一定要晾到很干。另外，很多人家里备有烘蔬果干的机器，也可以用低温烘干的方式。烘干时可以只取花瓣，摘掉花心、花蕊，之后拿花瓣来煮茶水，或是加金银花、菊花来炖猪肉汤喝喝，健脾利湿除烦。
木棉花的特点就是本身自然带有甜味、不苦，煮茶好喝。而香港的“港式煲汤”会用木棉花加猪肉、蜜枣一起炖汤，喝起来甘甜不腻口，而且可以除湿消肿，皮肤也会更加白泡泡、幼绵绵。赶快来吃喝木棉花，共同感受到木棉花红红火火的季节流动感！
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