维他命C水果｜美白增免疫力15种维他命C丰富水果　橙第8 柠檬包尾

维他命C对人体非常重要，能提升免疫力、美白皮肤等。一讲到高维他命C的食物，大家都会想到橙、柠檬这些柑橘类水果。可是，台湾营养师高敏敏却表示，大家原来一直误会了，柠檬的维他命C含量远比许多你熟悉的水果还要低。

维他命C功效｜提升免疫力 美白护眼

维他命C，又有抗坏血酸之称，它是人体每日不可或缺的水溶性维生素之一，偏偏我们却不能靠人体去合成或产生维他命C，必须依靠饮食来摄取。根据美国国立卫生研究院（NIH）的数据，成年女性每天需要75毫克（mg）的维他命C，成年男性则需要90毫克。

维他命C的好处相信大家听过不少，原来除了美白、提升免疫力，对保护眼睛，强化脑部功能等亦有帮助。

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请按下图睇维他命C对人体的6大健康好处：

维他命C好处

1 刺激胶原蛋白合成

胶原蛋白是人体中最丰富的蛋白质，人体需依赖维他命C来合成。胶原蛋白存在于人体器官、头发、皮肤与指甲的结缔组织中。

胶原蛋白是皮肤的抗衰老救星，研究指维他命C局部应用到皮肤上，可增加胶原蛋白增生，看起来更年轻。对于伤口愈合亦有帮助。

2 强化脑部功能

维他命C在神经递质的合成和认知功能中，发挥着作用。神经递质对于将信息从大脑发送到身体其他部位非常重要。研究显示，与认知能力受损的受试者相比，认知完好的研究参与者体内的维他命C浓度较高。

3 预防慢性病

自由基是人体产生的有害物质，会损害细胞和组织，而抗氧化力强的维他命C，就起著中和自由基的作用。另一讲法指，抗氧化剂可防止癌症或心脏病等，不过仍需等待更多研究证实。

4 提升免疫力

维他命C最著名的好处，是对免疫系统起积极作用。研究报告指，维他命C能通过阻挡氧化压力，以及减少组织受损的可能性，从而支撑著免疫系统。当缺乏维他命C时，我们便会容易感染病菌。若患上感冒时，维他命C有助你更快康复。

5 增强癌症治疗

有指富含维他命C的水果和蔬菜可降低某类癌症的风险，不过未太多研究证实。然而当静脉内服用超高剂量的维他命C时，维他命C或使放射治疗和化疗更有效。若与抗癌药物结合使用时，高剂量的维他命C有助于对抗乳腺癌细胞。不过，这里指的高剂量，远超于一般饮食或补充品所能提供的分量。

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6 保护眼睛

美国验光协会指出，维他命C可降低患白内障的风险，还可帮助延缓与年龄有关的黄斑变性（AMD）发展。研究发现，每天服用500毫克作为每日补充剂的一部分，可减缓中度AMD患者的病情，这大概归功于维他命C的抗氧化特性。

高维他命C 20种水果排名　柠檬包尾！

维他命C只能从饮食摄取，很多人会吃柠檬、橙等等，柠檬常被标榜为高维他命C的水果，但台湾营养师高敏敏在她的専页发表了文章，列出了20种台湾常见水果的维他命C排行，结果却让人非常意外。柠檬竟然包尾！比荔枝、士多啤梨、橙等的排名还要后。以同样是100克的重量来计算，第一位水果所含的维他命C，含量足足高6倍！

不过，由于该篇文章所提到的水果，有5种是香港比较不常见，或是不算最普遍，所以我们只筛选了当中的15种水果。

请按下图看15种水果的维他命C含量排名（以每100克计算）：

1 红心番石榴（红心芭乐）
维他命C：214.4毫克｜热量：42卡路里

2 番石榴（珍珠芭乐）
维他命C：193.7毫克｜热量：42卡路里

3 释迦（番鬼荔枝）
维他命C：99毫克｜热量：104卡路里

4 龙眼
维他命C：95.4毫克｜热量：73卡路里

5 金奇异果
维他命C：90.1毫克｜热量：59卡路里

6 木瓜
维他命C：79.1毫克｜热量：44卡路里

7 杮
维他命C：75.9毫克｜热量：57卡路里

8 新奇士橙（香吉士）
维他命C：74.8毫克｜热量：47卡路里

9 奇异果
维他命C：73毫克｜热量：56卡路里

10 士多啤梨
维他命C：69.2毫克｜热量：39卡路里

11 杨桃
维他命C：57.8毫克｜热量：32卡路里

12 荔枝
维他命C：52.3毫克｜热量：65卡路里

13 榴梿
维他命C：52.2毫克｜热量：136卡路里

14 文旦
维他命C：51.1毫克｜热量：33卡路里

15 柠檬
维他命C：34毫克｜热量：31卡路里

至于其余5款水果，维他命C含量（由低至高）是柳橙（41.2毫克）、白柚（54.5毫克）、澳大利亚甜橙（54.6毫克）、西施蜜柚（57.8毫克）、台湾土枣（92.7毫克），大家有机会去台湾也可以试试土枣，不过营养师高敏敏还是比较推荐大家吃芭乐啦！

资料来源：高敏敏营养师、《7 Scientific Health Benefits of Vitamin C》