【虫草花汤水合集】补肺益肾平民补品 增抵抗力11款养生汤水食谱
虫草花是近年新兴的养生食材，很多人说它是平民补品，皆因它价钱大众化，功效却不亚于冬虫草等名贵药材。它以补肺益肾见称，在秋冬转季期间尤其适合，有助纾缓鼻敏感、改善手脚冰冷等，而且味道和口感一点也不讨人厌。以下就介绍一系列虫草花汤水食谱，各有不同功效，总有一两个适合你！
虫草花的名字跟冬虫草类似，令人以为两者有什么关连，其实它们没有关系，虫草花既非虫也非草，本身并没有虫体，只能说是一堆橙黄色的真菌，它与冬虫草不仅不同科，连价格都相差很远。到药材舖买虫草花，三十蚊已经一大包，功效却不少，可说是平民补品。跟老板娘讲起：“怎么以前不听见有人食虫草花，近年又会突然兴起？”她说虫草花是人工培植的，以前没有这个技术，但正正是培植品，可以加很多营养，味道如像金针，除了适宜煲汤外，也适合拌炒、蒸鸡等。
虫草花之所以备受推崇，全因它的营养价值。从西方营养学上而言，它水溶性纤维高、能降血压；其蛋白质含量也相当丰富，可提升免疫力并抗衰老，此外，虫草花亦有助肠脏蠕动，预防便秘。
至于从中医角度来说，注册中医师邱颖琳就曾讲过：“虫草花能补肺益肾、纾缓鼻敏感及气管敏感，适合眩晕虚弱、易倦的人，也可增强抵抗力并减少感冒。”它味甘、性平，归肺、肾经，因此有补肺益肾、化痰止咳的作用，由于性质平和，不寒不燥，用来煲汤适合全家饮用，亦没有季节性之分。
一碗好的虫草花汤，色泽会呈橙黄色、澄澈透明，味道清香。现时适逢秋天，用虫草花煲汤可纾缓鼻敏感及气管敏感等；至天气再进一步转冷时，虫草花汤则可改善手脚冰冷等问题。此外，其实一年四季都可饮用虫草花汤，它可补肺、益肾、健脾，增强免疫力等，作为日常养生滋补汤水也很不错。以下就将虫草花汤按功效分成3个类别，予各位读者参考。
请按下图睇虫草花汤水食谱：
（1）健脾和胃、补肺益肾、增强抵抗力
【健康汤水食谱】鱼翅瓜虫草花汤补肺益肾 如何分辨鱼翅瓜生熟？
【秋天汤水食谱】姬松茸虫草花栗子汤 养心安神补肝肾虫草花点整
【健康汤水食谱】虫草花莲藕瘦肉汤补肾润肺 润泽皮肤一家都啱饮
【健康汤水食谱】茶树菇虫草花杞子圆肉汤 鲜甜素汤健脾补肾补血
【秋天汤水食谱】虫草花茶树菇粟米汤 健脾和胃茶树菇要点处理？
（2）润燥止咳、纾缓鼻敏感及气管敏感
（3）秋冬滋养防寒、改善手脚冰冷