【单柄煲食谱合集】蛋饼菜饭意面焗蛋糕 煎煮炒焗样样精锅居必备
电饭煲食谱广受欢迎是意料中事，既适合锅居，亦是懒人厨具，可做到一锅到底，符合现实需要。另一样煮食架生，或许你家中亦有的是单柄煲，方便用来煮即食面、即食米粉、煲水、滚汤、烚蛋、煎几只鸡翼和猪扒…小家庭或单身一族，对单柄煲一定不感到陌生。单柄煲除上述功能以外，用单柄煲做其他食谱还有别的可能吗？
我个人最推荐用单柄煲煮饭，因为饭底有少少饭焦，相比用电饭煲煮饭更香，比瓦锅又来得方便。用单柄煲做古早味海绵蛋糕又可，第一次做已挑战成功！其他菜式包括10分钟免焗蛋饼（Ten-Minute Pan Quiche）、大阪烧、千层面、上海菜饭及免焗面包等，通通用单柄煲搞妥。过程简单及易控制，不用担心会烘焦食物，因为最常用到的只是慢火。
一个小小的“煮面煲”，可以变奏出很多创意食谱，以下10款齐集中、日、西餐、饭及甜品，适合懒人、锅居一族和露营煮食，单柄煲无疑是下厨的好拍档。
做“饼”︰蘑菇薯仔蛋饼、大阪烧、薄饼。
免焗及超简单，方便懒人享用的10分钟免焗蛋饼（Ten-Minute Pan Quiche），用5分钟准备配料，整道菜只花15分钟完成，不用睇火，不用怕烘焦，想拥有一顿美味简便的西餐随时都可。
嫩滑香喷喷的杯面大阪烧，配了高钾的椰菜来抑制含钠量高的杯面，吃罢亦不口干，而且简单易做，让人食指大动。
免焗、免搓及免发酵，20分钟便完成夏威夷薄饼，用上馒头代替面团，超级容易及“食脑”的方法，效果极为相似。
做意粉︰千层面。
免烚面，一锅煮到底，用30分钟完美速掂的懒人食谱、Camping食谱、免焗食谱、简单食谱、意粉食谱，能满足以上至少6大准则，我极力推荐大家考虑这个有水准、卖相佳、味道好，超级让人满足的“单柄煲千层面”。
做饭︰上海菜饭、油饭。
香气扑鼻，营养丰富，相比白饭有益的上海菜饭，用20分钟轻松开饭！
免长时间浸米，用单柄煲煮的古早味油饭，色香味全，不用到台湾也能品尝当地风味。
做甜品︰苹果批、海绵蛋糕。
免搓、免焗及免油炸的苹果批，用一块方包搞掂，配酸甜开胃的苹果，做甜品丝毫不麻烦！
免焗的蛋糕，绵密松软回弹如枕头蛋糕，如果你喜欢焗蛋糕的金黄色泽，却想免焗炉，用单柄煲帮手。网上大热的古早味蛋糕（castella cake）是海绵蛋糕（sponge cake）的一种，用分蛋法来做简单易成功，材料不复杂。
用单柄煲焗海绵蛋糕的时间相比焗炉慢一倍，但家中没有焗炉，用单柄煲来焗是十分不错的取缔方法，比起水蒸的，绝对更贴近焗炉烘焙出来的效果。全过程以最慢火烘烤，不用担心会烘焦蛋糕，唯一有小麻烦的是，烘烤期间煲盖上出现水气或水点，需要抹干才继续烘蛋糕，否则水珠滴在蛋糕表面会弄湿蛋糕之余，亦会影响面糊膨胀的幅度。
做面包︰豆腐麻糬、吉士忌廉槟。
免焗及免发酵面包，烟韧热烫的豆腐麻糬，只用4种常见材料，用4步骤轻松做妥。
麻糬面包刚出炉时胀卜卜极为吸引，就算放凉变软了还是美味。烘焗或气炸麻糬面包外脆内软，用平底镬煎麻糬面包是另一番风味。此方法非常适合家里没有焗炉及气炸锅的朋友。
同样是免焗炉的面包，出自韩国甜品达人的手笔，版主教用平底镬做香甜柔软的吉士忌廉槟。
除了以上10款食谱之外，用单柄煲也可炮制芒果黑糯米饭、豆腐酿彩椒及各类食谱，更令人轻松的是小小的单柄煲一般较轻，可省摆放位置，洗碗时亦不费力气，尤其适合女生下厨。