维他命D功效｜增肌抗抑郁减心脏病风险6好处 过多恐便秘食欲不振
维他命D对人体担当着重要的角色，最为人熟悉的是有助身体维持正常水平的钙和磷，也是身体可以吸收钙的关键，但原来还减低抑郁亦有帮助！
维他命D功效
1.维持骨骼健康：维他命D有助身体吸收钙质，以维持骨骼及牙齿健康。
2.保持肌肉状态：维他命D在肌肉细胞里能促进钙的吸收，并能调节基因来帮助肌肉收缩与肌肉细胞的增生，对于缺乏营养的老年人更有显著的效用。
3.调节神经：维他命D除了与钙摄取有关外，还有助调节细胞生长、神经肌肉与免疫功能，以及减少发炎反应。
4.预防疾病减心脏病风险：根据《Journal of the American Medical Association》指摄取适量的维他命D有助减低患上多发性硬化症的风险。《Circulation》杂志指出维他命D可减低心脏病形成的机会。而《American Journal of Clinical Nutrition》更指出维他命D跟维他命C一样有助降低患流感的可能性。
5.助抗抑郁 ：维他命D在人体担当着调节情绪、防止患上抑郁症的角色。有研究发现抑郁症病患者食用维他命D补充剂后，情况有所改善。同时发现患有焦虑和抑郁的人，大多都是缺乏维他命D。
6.助减体重：根据《British Journal of Nutrition》报道，对比其他减肥药物，食用富含维他命D的食物如三文鱼、沙甸鱼或虾更能减轻体重。如果将含有维他命D的食物及含有钙的食物一起食用，还有抑制食欲的作用。
维他命D摄取过多 易致恶心便秘
不过，吸收过多的维他命D也同样会导致其他问题。由于维他命D有助摄取钙，若身体内含太多维他命D的话，会令血液不停吸收钙质，令血钙水平升高，容易有恶心、呕吐和食欲不振的反应。部分人更会胃痛、便秘或腹泻。
维他命D每日宜摄取多少？
因此，适量的摄取才是对身体有益，虽然暂时国际间仍未有一个关于成年人每日维他命D摄取量的标准，但The Institute of Medicine曾在其官网中指出，成年人每日维他命D的摄取量为600IU，70岁以上的成人每日800 IU。
含丰富维他命D食物
最直接吸收维他命D的方法当然是晒太阳，每日约晒30分钟便足够，不过都市人天天在室内工作，未必有时间享受日光浴。所以可从饮食入手，食物中富含维他命D 的食物种类很少，按卫生署家庭健康服务网页资料显示，天然含维他命D的食物，包括油脂较高的鱼类（例如三文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼）、蛋黄、肝脏等。市面上还有些标签注明加入了维他命D的牛奶、奶制品、豆奶、果汁、早餐谷物等。维他命D是脂溶性维他命，得和油脂一起摄取才会好吸收，建议和富含油脂的食物一起吃。不妨参考以下食谱，吸收一下维他命D！
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资料参考：Journal of the American Medical Association / Circulation / American Journal of Clinical Nutrition / British Journal of Nutrition / healthline / 卫生署