亲子食谱｜港妈分享无辣味日式咖哩饭食谱 加苹果小朋友食欲大增

有甜味的日式咖喱惹味可口，容易刺激小朋友食欲，连吃饭速度都能加快不少！早前有名港妈分享在家自制日式咖喱的教学和食谱。
（资料获芙芙little kitchen授权转载）

Facebook专页“芙芙little kitchen”版主芙芙育有两女，由于对美食感好奇，经常在家中尝试研究和烹调不同菜式。她早前在网志表示特别欣赏日本料理的炖煮菜，因一大锅菜有肉有汁，既有营养又美味，于是尝试制作日式咖喱。

芙芙指自己刻意购买有甜味的日式咖喱砖，一点辣味都没有，而且她还特别在咖喱加入苹果粒，所以两名女儿很快就吃掉整碗饭。

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材料：

日式咖哩砖 6粒

鸡扒 2件

薯仔 2只

甘笋 3条

苹果 1只

洋葱 半只

水 800毫升

腌料：

盐 2茶匙

糖 1茶匙

胡椒粉 适量

做法：

1. 鸡扒洗净后切块，抹干水份用腌料腌30分钟备用；薯仔、甘笋、苹果去皮切粒，洋葱去皮切丝备用。

2. 烧热油，中火把鸡肉煎至两面金黄后盛起。

3. 同一锅中热油，中小火炒软洋葱丝，再倒入薯仔、甘笋、鸡扒炒一会。

4. 加水大火煮滚后，倒入苹果粒，转中火煮15分钟，中途需撇去泡沫。

5. 倒入咖哩砖拌至完全溶化，中火煮至汁料变浓郁即可。

《本文获芙芙little kitchen授权转载 》

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