饮食心理学揭秘日本人不吃胖关键 细餐盘抑食量 不用戒口也能瘦
餐具大小也跟减肥有关！为什么日本人以淀粉为主食却吃不胖？
台湾减重名医邱正宏医师也推荐“餐具换小一号，有助减肥”！用小尺寸餐具、小尺寸餐盘吃饭的好处，一起来看看。
用蓝色餐盘有助抑制食欲？揭秘日本人吃不胖的餐桌秘密（点击放大浏览）▼▼▼
用小尺寸餐盘进食的好处
伊利诺大学曾有研究指出，用大碗盘盛装食物，会让食量增加45%；而小碗盘就算装满食物，份量少却能从视觉上让人以为吃了很多，自然减少食量！加上小餐盘可以精准控制每餐食物份量，减少吃不完、剩余食物的浪费，不只有助健康减肥，也能从日常中落实节约不浪费原则。
台湾减重名医邱正宏也推荐小餐盘吃饭
“餐具换小一号，有助减肥！”台湾减重名医邱正宏也证实使用小餐盘吃饭，对身材管理相当有帮助！
邱正宏医师说：
“餐具的尺寸确实对进食量跟减肥有影响，换小一点的餐具能有两个效果，一是控制食量，能让食物看起来比较多，一般人倾向把整碗饭吃光，就算分量少一点也能产生饱足感；二是心理效应，可以让你误以为吃很多、感觉更满足，实际上摄入的热量却是减少的。”
日本人吃不胖秘诀：用小餐盘盛装食物
以淀粉为主食的日本人为什么吃不胖，使用小餐盘盛装食物也是原因之一！日本人讲究精致饮食，喜欢用小碗、小碟子盛装多样化的菜肴，也很重视摆盘美学，从满足视觉、享受食物从而减少狼吞虎咽，每道菜份量很少、花样却很多，放慢步调进食，不仅减少了食量，也能得到视觉上和味觉上的满足感。
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餐盘颜色影响食欲
想要控制食量，除了挑选小尺寸餐具，餐具、餐盘的颜色也会影响食欲，想减重推荐“蓝色餐盘”，蓝色餐盘有助减少食欲，蓝色在自然界中很少出现在食物中，因此它被认为是一种不常见的食物颜色，蓝色餐盘会让食物看起来不太有吸引力，从而减少食欲；想吃得更健康，推荐“绿色餐盘”，绿色通常与新鲜、健康和天然的食物相关联，使用绿色餐盘能帮助使人更倾向于选择健康的食物，从而促进健康饮食习惯！
此外，如果餐盘的颜色与食物颜色形成强烈对比，食物的份量会显得更多，这可能会让人觉得吃得足够了，从而减少进食量，若是餐盘和食物颜色相近，食物的份量可能会显得较少，让人感觉需要吃得更多。
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