澳门美食手信｜传承三代的纯手工传统糕点 砵仔糕白糖糕芝麻糕
唤起你的童年回忆，澳门传承三代的传统点心，华生小食。
澳门这家卖传统点心的“华生小食”，唤起了你的童年回忆。原来自店主爷爷的年代已经有这个品牌，三代人做下来，从之前的茶叶到了孙女接手后就成为了传统糕点小食。
最好卖是传统砵仔糕、红豆糕、芝麻糕和咸肉粽，过时过节会有年糕、芋头糕和萝卜糕等限定糕店推出。
1. 招牌砵仔糕
还没踏足店铺，就已经被红豆的香味吸引了。传统的砵仔糕是把粘米粉与黄糖混和后，放入瓦制的小砵内蒸熟因而得名。
好吃的传统砵仔糕吃起来筋道而不粘牙，同时华生也衍生出各种口味和色彩缤纷的砵仔糕，它们也最受小朋友和年轻人欢迎。老板娘说，放凉后的砵仔糕比刚出蒸完出炉的更加美味。
2. 纯手工传统糕点
白糖糕 | 米香浓郁 冰凉香甜
白糖糕又名伦教糕，米香浓郁而且口感好，晶莹剔透，冰凉香甜的感觉，在夏天吃能让人食欲大振。而且传统白糖糕制作过程需要发酵，全人手工制作，不仅美味，同时吃起来没有多余酸味，从小吃到大也吃不腻！
芝麻糕 | 属于父辈的回忆
芝麻糕属于父辈的回忆了。其实芝麻糕品尝起来更清爽，香浓程度丝毫不逊色于芝麻糊。作为粤式糕类特色名点，也是必吃打卡。华生店家选用优质的芝麻再磨成粉末，还未制成糕点就已经香味四溢，好吃不黏牙。
红豆糕 | 手工古早甜点
可以跻身“古早甜点”的红豆糕也是丝毫不逊色，口感相当Q弹，一口咬下还吃得到粒粒分明的红豆，味道甜而不腻，红豆和砂糖的配搭，吃到粒粒红豆实在太爽了！之所以红豆糕可以这样受到大家欢迎，有一个重要原因是坚持使用传统方式，不用机器取代人手，这样手工做出来的糕点口感才会好，而不是机器的单一感觉。
红枣糕 | 早茶常客 健康美颜又美味
广府人常饮早茶，最后的甜点往往会上一些红枣相关的甜点。而“华生小食”的红枣糕材料扎实，吃起来很有饱腹感，红枣的香味非常足，整体是很Q的口感，咬下去的时候能感受到弹性，里面能吃到一些红枣碎，而且红枣本来就有滋补美容的功效，健康美颜又美味，两不误～
华生小食
地址：澳门塘巷2号J铺（邻近三盏灯）
营业时间：07:00-20:00
电话：+853 2821 7466
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