糖尿病｜天冷易抑郁关高血糖事？营养师推4食物稳血糖1款兼降血压

天气冷飕飕，你感到抑郁及躁郁吗？

随著季节转换，尤其是寒冷天气，有些人可能感到抑郁及焦虑，但你可能没想到，血糖控制可能是影响心情的重要因素之一。想稳定控制血糖，该吃哪些食物比较好？

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研究：抑郁症患者糖尿病风险增加41％

血糖稳定成为愈来愈多人关心的健康话题。你知道原来血糖控制不佳，居然与抑郁及躁郁有关吗？台湾瀚仕诊所医师欧瀚文指出，抑郁症与胰岛素抗性之间存在著意想不到的联系，多项研究显示，不仅抑郁症，连躁郁症也可能与血糖问题有关。以下他列出其中的一些重点：

1. 血糖问题与抑郁症

欧瀚文说，血糖问题，特别是胰岛素抗性，与抑郁症密切相关。研究指出，近1/4的糖尿病患者同时患有抑郁症，反之抑郁症患者得糖尿病的风险增加41％。

2. 胰岛素抗性与抑郁症的治疗

使用胰岛素抗性治疗方法，如服用二甲双胍（Metformin），被发现能有效减轻抑郁症状，有的研究甚至显示症状降低超过1/3。研究更指出，对胰岛素抗性的治疗可能不仅改善抑郁症状，还有助于预防抑郁症的发生。

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3. 胰岛素抗性与躁郁症的关联

胰岛素抗性与躁郁症之间存在3倍风险关系，同时也增加了对锂治疗的抗药性风险。研究显示，接受胰岛素抗性治疗的躁郁症患者中，有一半成功逆转了胰岛素抗性，带来情绪、焦虑、躁郁症状和整体日常功能的显著改善。

欧瀚文表示，血糖控制不佳不仅可能引发糖尿病，还可能与抑郁症和躁郁症等心理健康问题相关；重视血糖健康，进行胰岛素抗性的检测和治疗，将对心理健康产生积极影响，带来意想不到的改善。

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稳定血糖饮食要复杂化！4种食物稳血糖

想要透过食物稳定血糖，台湾营养师宋明桦说，饮食要尽可能复杂化，最好不要碰的食物是咸酥鸡、炸鸡扒，取而代之的是大量摄取当季当令的蔬菜。以下4种食材对于血糖稳定有帮助：

1. 全谷类

像是糙米、藜麦、山药与南瓜。山药有黏蛋白，可延缓食物在胃里消化吸收变慢；南瓜含有矿物质铬，它是胰岛素作用时所需要的矿物质之一，有助于稳定血糖。宋明桦建议，不想吃饭时，就煮一碗南瓜或是山药排骨汤。

2. 洋葱

洋葱煮汤或入菜，例如炒肉丝，压缩了蛋白质的摄取量，增加蔬菜量。

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3. 山苦瓜

宋明桦非常推荐山苦瓜，对于血糖的稳定有很好的帮助。

4. 木耳、海带

对于三高或血糖高的人，宋明桦比较推荐黑色食物，像是木耳、海带，含有丰富的水溶性膳食纤维，又被称为血液清道夫，且含有高达9种抗凝血成分，因此不只可稳定血糖，对于血脂、血压也有帮助。

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