糖尿病｜高盐增糖尿风险40%！3类人最高危10食物降血糖合桃牛油果
减盐可降低心血管疾病和高血压的风险，相信不少人都知道，但今次研究指出，将盐瓶从饮食中剔除，也有助于预防2型糖尿病。
总是加盐的人糖尿病风险增4成
美国新奥尔良医学学院院长陆奇教授指出，为了更好地理解这个关联，研究人员对英国生物银行的4万名成年人，进行了深入的调查，并了解他们的盐摄取量。在十年的研究当中，发现超过13000宗第2型糖尿病病例，有时、经常或总是添加盐的人，与从不或很少使用盐的人相比，分别高出了13%、20%及39%。总是添加盐的人，与从不或很少使用盐的人相比，其第2型糖尿病风险增加接近4成，反映出盐与第2型糖尿病有著明显的关联。
患糖尿病高风险人士 减盐饮食迫在眉睫
陆奇教授再指，暂时仍未知道为何高盐摄取量会影响第2型糖尿病，但是盐会提升食物的味道，从而令人吃更多的食物，而增加肥胖和发炎等危险性也会增加。研究发现经常食用盐，的确与较高的体重和腰围存在关联。
对于糖尿病高风险的人来说，减盐是最好的建议，包括患有糖尿病前期、妊娠糖尿病史、久坐生活方式及每周体育活动少于3次的人。另外，如果有超重问题、年龄在45岁或以上或有糖尿病家族史，罹患糖尿病的风险也会升高，减盐饮食也是非常迫切。
按下图看10种控制血糖食物：
10种控制血糖食物
控制血糖食物1：合桃
坚果是摄取奥米加3脂肪酸的最好来源之一，有助稳定血糖。研究发现，过去24小时内进食合桃的人，与没有进食的人相比，其患上糖尿病风险低出一半。
控制血糖食物2：优良脂肪鱼类
三文鱼及沙甸鱼含有奥米加3脂肪酸、DHA和EPA，可减少发炎及保护血管内壁细胞，有助心脏健康，进食优良脂肪鱼类有助调节血糖。
控制血糖食物3：牛油果
牛油果含健康的不饱和脂肪，有助降低胆固醇，还有稳定血糖的功效。
控制血糖食物4：苹果醋
苹果醋对于改善胰岛素阻抗或第2型糖尿病的胰岛素反应，有显著的作用。
控制血糖食物5：希腊乳酪
一项针对超过10万人的研究发现，每天饮用6至8安士的希腊乳酪，可以减低第2型糖尿病的18%风险。
控制血糖食物6：豆类
豆类的升糖指数低，研究指出豆类有助改善2型糖尿病人的体重、空腹血糖及心血管疾病的风险。
控制血糖食物7：奇亚籽
奇亚籽纤维含量极高，碳水化合物低，奇亚籽籼黏性可减慢食物在肠道的消化速度，达至降血糖的效果。
控制血糖食物8：鸡蛋
鸡蛋是高蛋白质及低碳水化合物的食物，可以提供饱腹感及减少进食，有助糖尿病控制血糖。
控制血糖食物9：深色蔬菜
深色蔬菜的热量低，而且含有丰富的维他命C，有研究指出，维他命C可帮助降血糖。
控制血糖食物10：肉桂
每天食用肉桂，对第2型糖尿病人的三酸甘油酯血糖、坏胆固醇及总胆固醇，均可全部降低。