清热素食三𩠌一汤｜椒盐粟米+烧茄子+青酱翠玉瓜面+冬瓜粟米须汤
撰文： 古曦朗
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适逢夏天荔枝当造，现在的荔枝又甜又大粒又可口，相当诱人，实在忍不住会贪吃！但有云“一粒荔枝三把火”，荔枝吃多了会上火热气、长痘口臭。这次的清热素食三𩠌一汤就可为大家清清肠胃了！
青酱翠玉瓜面
青酱翠玉瓜面是近年大热的瓜菜面料理，多用青瓜削成面条，翠肉瓜削成面一样可以，用筷子一条条夹起，口感丰富有趣，加上自调的青酱，味道更多元好吃！且翠玉瓜这食材是夏日良品，不但消暑下火，更润肺止咳，是多吃荔枝后，下火的上上食材。
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椒盐粟米
粟米清甜可口，有相当高的营养价值。粟米属于淀粉性蔬菜，但相比白饭就显得健康得多，是减肥良品。它含丰富类胡萝卜素，有很好的护眼功效。而在中医的角度看，粟米性味甘平。健脾胃，除湿清热，是夏天良品。
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孜然烧茄子
孜然烧茄子是串烧、烧烤店常吃到的美食，连笔者也相当钟爱这道可口的食物。而且这道茄子料理做法相当简单，推荐大家都来试试。而以中医观点而言，茄子味甘、性寒，有清热止血的作用，相当适合夏日食用。
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冬瓜马蹄粟米须汤
粟米须虽没有粟米这样常见，但它可是夏天的消暑宝物。用粟米须煲汤，可有助改善高血压、糖尿病等，更有下火清热的功效。而且这个汤还加上冬瓜和马蹄，味道清爽鲜甜，同时亦更加强了清热消暑下火的功效！
粟米有什么功效？
粟米它含丰富类胡萝卜素，有很好的护眼功效。而在中医的角度看，粟米性味甘平。健脾胃，除湿清热，是夏天良品。
什么是青酱翠玉瓜面？
青酱翠玉瓜面是近年大热的素食料理之一，大多以青瓜为主。但用翠玉瓜削成面一样可以，用筷子一条条夹起，口感丰富有趣，加上自调的青酱，味道更多元好吃！