补钙迷思｜猪骨汤补钙好？奶咖啡齐饮阻吸收？营养师解补钙3迷思

钙质是骨骼的主要成分，摄取足够的钙质能维持骨质健康，避免骨质疏松、骨折等问题。此外，钙离子分散在血液、神经、肌肉等细胞、组织中，补充足够的钙才能维持血液凝结、肌肉收缩、神经传导、荷尔蒙分泌等重要生理功能。

因此，钙的补充对健康其实相当重要，不过，该如何补钙才是正确的呢？台湾营养师张语希整理出民众常见的三大补钙迷思，希望传递正确的饮食知识，帮助民众导正补钙的观念。

3大补钙迷思（按图👇👇👇）

豆浆可以补钙？　钙含量比牛奶高？

根据台湾国民健康署最新的“国民营养健康状况变迁调查”显示，钙质为台湾民众摄取状况最差的矿物质，4岁以上的民众钙摄取量皆未达足够摄取量（AI）建议标准。

而一说到钙质补充，民众普遍都会想到从饮食著手，像是奶类、豆类制品钙含量都很高，应多加摄取。就有民众好奇，豆奶、豆浆等植物奶，不只是奶类又是豆制品，比起一般的牛奶，钙含量应该更高吧？

不过，台湾营养师张语希表示，豆浆钙含量很高是常见的迷思之一，同样体积的豆浆其实钙含量只有牛奶的十分之一而已，如果要补钙，建议还是喝牛奶比较好。

按图了解16种高钙食物清单（由低至高排列👇👇👇）︰

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补钙可以喝茶、咖啡？　拿铁、奶茶也能补钙？

此外，许多人早餐都会配一杯拿铁或是奶茶，认为这些饮品都含有牛奶的成分，对于补钙也有些帮助。不过，台湾营养师张语希指出，补钙又搭配咖啡或茶，会导致钙与单宁酸结合，减少钙质吸收。

而且也有许多研究显示，咖啡、浓茶喝多了，可能会因为缺钙而导致骨质疏松的问题。如果真的要喝，台湾营养师张语希建议，咖啡、茶和钙质的补充最好间隔30分钟至1个小时。

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吃骨补骨？　大骨汤补钙效果好？

另外，在一般传统观念上，民众都会认为“吃什么补什么”，钙是骨头的主要成分，若是缺钙，可以吃骨补骨，喝大骨汤应该会比喝牛奶更有效补钙，这样的观念是正确的吗？

台湾营养师张语希表示，大骨汤里头的钙含量其实极少，喝大骨汤反而会增加脂肪、嘌呤的摄入，导致慢性病发生的风险提升，与其熬大骨汤，不如喝牛奶、吃钙片还来的更有帮助。

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